Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Direktlänk till inlägg 20 juni 2011

Danskt rågbröd.

Av Lisa - 20 juni 2011 19:56

Har lovat Hanna å Malin receptet på brödet jag bjöd dem på ända sen de var här förra fredagen. :D

Ett gäng vattkoppor kom i mellan, men bättre sent än aldrig heter det ju. :D


Receptet är Leilas å kommer från ljuvliga A pice of cake, vid första anblick kan det verka lite meckigt.

Men det är så värt det, säger som jag sagt tidigare, om ni bara ska baka ett enda bröd i livet, välj danskt rågbröd. :D


Danskt rågbröd.

3 bröd.


Deg 1

2 msk hela fänkålsfrön

2 msk hel anis

2 msk mald spiskummin

2 msk salt

5 dl kokhett vatten

4 dl rågkross

1 dl lin frön

Mal de hela fröna i en mortel, blanda i hop alla ingredienser å täck nog med plastfolié å låt stå i 1-3 dygn.


Deg 2

75 gram färsk jäst

5 dl ljummet vatten

2½ dl mörk sirap

4 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

495 gram (9 dl) grovt rågmjöl

360 gram (6 dl) vetemjöl special


  1. smula jästen i en bunke, tillsätt vatten å sirap.
  2. rör ner deg 1 i bunken.
  3. blanda ner solrosfrön, pumpakärnor å tillsätt lite mjöl i taget, degen ska va rejält kladdig
  4. knåda degen med degkrok i maskin i 30 minuter. Den ska fortfarande va kladdig.
  5. sätt ugnen på 250 grader
  6. klä tre avlånga brödformar medbakplåtspapper å fyll dem med deg. Strö över lite rågmjöl å låt jäsa i ca 30 minuter.
  7. Skär en skåra i varje bröd å grädda långt nere i ugnen i ca 1½ timme. Spruta in vatten med en blomspruta några gånger under gräddningen med en blomspruta för å få en fin skorpa.
  8. täck bröden med aluminumfolié efter ca en halvtimme så bröden inte blir för mörka.
  9. lyft bröden ur formarna å låt svalna på galler.

Så, i väg till affären å köp korn å kryddor nu. :D

Sen är det bara till å baka! :)



(det här inlägget ska kompletteras med bild asap!)

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lisa - 5 april 2016 19:39


Plötsligt händer det! Lisoballs blogg har bytt portal.   Nya bloggen hittar ni   HÄR     Välkomna! :D     ...

Av Lisa - 5 april 2016 19:18

4402627159

Av Lisa - 5 april 2016 19:01


Nu har jag hittat min vårjacka.       Skitsnygg å passa till mina skor! :D ( å alla mina andra kläder å blir alltså billigare i längden. :P)   adlink ...

Av Lisa - 5 april 2016 16:28


Hur skönt är det inte i dag då? :D Jag har bockat av lite måsten på min lista i dag. Hade cellprov bokat sen innan(jippi eller hur? :P) å tog i samma veva äntligen tag i ett få mina äckliga utslag tittade på av en läkare. Nu tittade han väl upp fr...

Av Lisa - 5 april 2016 15:54


Lisoballs blogg finns numera som egen sida på Facebook. Gilla gärna.   I I I v     Tanken är att alla nya inlägg ska publiceras där så att ni som frivilligt vill följa bloggen kan göra det medan övriga fb-vänner ska slippa bombas m...


Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
<<< Juni 2011 >>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Blogkeen
Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se