Alla inlägg den 21 december 2013
Efterrätt å soffhäng framför tv:n å sova tidigt.
Så ser min plan ut för i kväll. :)
Jag skulle ljuga om jag påstod att jag vilat mej i dag.
Men jag har ägnat mej åt avkopplande saker, å spenderat en massa timmar i köket. :)
I morron är det dags för jobb igen, å jag har hunnit bli starkare å piggare under de lediga dagarna.
Jag vill tro det i allafall. :)
Kram å gonatt på er! :)
En vetekudde hämtad hos mamma å pappa har gått varm här i dag.
Den tillsammans med heatlotion(som jag inte hunnit hämta. :()å lite amatör-massage(å jo, jag ska boka in mej hos ett proffs!) kan bli min räddning från huvudvärksplågan... :)
I kväll vankas det trerätters på Ekebergslundsvägen.
Pulled chicken till huvudrätt, pepparkakscheesecake till efterrätt å hemmagjord sushi till förrätt. :D
Dessa hemmagjorda sushibitar är underbara om ni frågar mej.
Å så här gör man:
Hemmagjord sushi.
Du behöver:
Till själva sushibitarna:
2 dl sushiris
2 msk risvinäger
1 msk strösocker
5 tunna skivor gravlax
wasabipasta
Sötsyrlig gurka med ingefära:
1 msk ättika
2 msk vatten
1 msk strösocker
½ gurka
ca 2 cm ingefära
Gör såhär:
Börja med den sötsyrliga gurkan:
Rör i hop ättika, vatten å socker
Skiva gurkan tunt å skär i små bitar å göra likadant med den skalade ingefäran.
Lägg gurka å ingefära i lagen å låt marinera i minst två timmar.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda risvinäger å socker å häll detta över det kokta riset, å låt det svalna.
När riset är kallt å grukan färdigmarinerad är det dags att montera i hop bitarna.
Det gör man enklast genom att rulla små riskuddar med fuktade händer, klicka på lite wasabipasta på varje kudde, lägga en bit lax ovanpå wasabin å sen toppa med gurkan.
Vill man kan man servera japansk soja till att doppa bitarna i, men det går lika bra utan. :)
Ingen LCHF-mat precis, men jag unnar mej ibland, men jag kan varmt rekommendera ett mer LCHF-vänligt å snabblagat recept också med likande smak.
LCHF-sushi-bitar
Lägg ett par gravlaxskivor omlott på platsfolié, bred på en röra av wasabipasta å philadelphiaost, rullar i hop till en rulle med hjälp av plasten, å rulla sen rullen i sesamfrön innan den läggs i frysen en stund.
Vid servering skivas rullen upp till lagom stora mumsbitar å serveras med soja. :)
Ledig dag med familjen.
Inspiration å vila.
Jag stökar i köket med lite av vare å njuter av tanken på att inte behöva gå utanför dörren om jag inte vill! :)
I år kokar jag inte skinkan på spisen som jag brukar, utan testar den ungslagade varianten. :)
Jag gillar torr skinka jag, så det hoppas jag den blir. :P
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|