Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Inlägg publicerade under kategorin Recept- Lunch/Mellanmål

Av Lisa - 26 mars 2014 18:19

Här kommer ett bildlöst recept på en toppenbra ersättare till exempelvis baguetter å tunndbrödsrullar om man undviker kolhydrater eller är glutenintolerant.

Nämligen omelettrullar.

Praktisk utflyktsmat(om man inte ska äta grillad korv med bröd. :)) eller som ta-med-till-jobbet-lunch.

 

Vispa i hop 6 ägg med 1 dl grädde å salta å peppra.

Häll ut smeten på ett oljat bakplåtspapper å luta plåten tills det blir någorlunda jämt fördelat i en rektangel-aktig form.

Grädda i 200 grader i 10 minuter.

Ta ut, vänta en liten stund å stjälp sedan upp rektangeln på ett bakplåtspapper.


En sats räcker till två rullar om man delar dem på mitten.

Det funkar såklart å göra snittar av dem å servera till många också.

 

Jag ska packa med mej just omelettrullar till lunchen i morron.

Fyllda med färskost med pepparrotssmak, gravad lax å ruccola.

Laxen kan med fördel bytas mot rostbiff eller kan man kombinera naturell philadelphiaost med salami eller använda sej av skagenröra. :)

Man tar vad man gillar helt enkelt. :)

 

ANNONS
Av Lisa - 11 augusti 2013 15:07

 

Omelett.

Världens enklaste grej.

Mättande å går att variera i oändlighet.

Må så vara.

Men ibland behöver man påminnas även om det. :)


Såhär gör jag vår absoluta favorit:

Halvera ett gäng körsbärstomater å hacka basilika.

Fräs i en varm panna å peppra.

Vispa i hop 5 ägg, salta å peppra å häll smeten över tomater å basilika i pannan.

Stek på medelvärme å innan omeletten stelnat helt toppa med riven ost(vb eller boxholms chili är extra gott) å vik över hälften så omeletten blir en halvmåne.


Funkar förståss allra bäst om man gillar varma tomater, men även om man som min make vill pilla bort dessa. :P

ANNONS
Av Lisa - 11 oktober 2012 12:30

 

Varma baguetter med mozarella, oliver, tomat å salami. :D


Som vanligt kretsar mina tankar kring mat.

I morron kväll öppnar vi frysens sista kräftpaket.

En minikräftskiva med VB-paj å annat smått å gott.


Min plan är även att ta till vara skalen å koka fond till en soppa.

På lördag är det nämligen dags för maken att åka på dyckes-shopping-resa till Tyskland, å då bjuder traditionen som sej bör på soppa för mej å mammsen. :)

På nått vis tänker jag även få in smördeg på ett hörn, det gäller ju för gluten-råttan att dansa på bordet när intolerans-katten är borta också. :P

Man får ju inte va dum. :D


Jag har skickat bud efter vin, men även önskat hasselnöt å svartvinbärslikör, men de två sistnämda verkar inte finnas i Bordershops utbud.

Får nöja mej med vinet å Baileys att använda i desserter. :)

Creme Brulée står överst på min to-do-list. :)


Nu är det snart dags för den där handledningen, sen blir det jobb resten av eftermiddagen å kvällen!


Kram å hej!

Av Lisa - 11 april 2012 21:27

 

   


Det här var ett av de recept jag facebook-fyndade i går.

Det kommer från min jobbarkompis Sofie å ovan ser ni hennes orginalrecept.

Jag är verkligen inget fan av skinka så jag bytte ut skinkosten mot en med choritzo-smak å la även till en liten näve riven ost i mina.

Riktigt goda måste jag säga, å något jag absolut kommer göra igen. :D

Tack Sofie!

(jag har köpt kesella med å ska ge mej i kast med ostbaguetterna när jag hinner. :))

Av Lisa - 26 mars 2012 20:20

Linser ja.

De är faktiskt väldigt användbara.

Mättande å gott tycker jag.


Dagens gryta gjorde jag ungefär såhär.


Fräs en hackad gul lök å en hackad vitlöksklyfta i olivolja tills de mjuknar.

Tillsätt 3 dl linser( jag tog gröna i dag, men det funkar lika bra med röda) låt dem bli lite mjuka å häll över 1 l grönsaksbuljong å en burk krossade tomater.

Koka i ca 30 minuter.

Krydda med salt, peppar, cayennepeppar, torkad koriander å chiliflakes.

Låt ryddorna koka in.

Servera med en klick creme fraiche, knaperstekt bacon å en god brödbit.


Nån bild blev det tyvärr inte, linsgrytor må va goda, men snygga det är de inte. :D


Av Lisa - 18 oktober 2011 20:43


Just pannkakor har tillsammans med vetedegar(å brownies å cookies) varit något som jag ytterst sällan lyckats med under min tid som förste matlagare i familjen.


Mina försök har slutat i rena misslyckanden, i form av bleka å oätliga degklumpar så jag hade helt överlåtit allt vad pannkaks-stekande heter till min man.

Han i sin tur har rådfrågat sin mamma efter hennes recept som han varit så nöjd med.

Så nöjd att till å med jag vågade testa mej på en omgång.


Å efter att ha testat det i stället för det som finns i Bonniers stora kokbok, som jag tidigare använt mej av kan jag skryta med att jag lyckats göra pannkakor! :)

 


Såklart ska ni få just detta bästa pannkakasrecept:


Farmor's pannkakor.

3 dl mjöl

6 dl mjölk

3 ägg

½ tsk salt

2 msk smält smör


Blanda mjölet med hälften av mjölken till en klumpfri smet.

Blanda i resten av mjölken å ett ägg i taget.

Låt smeten svälla i 20-30 minuter å smält smöret i första laggen å blanda i även detta i smeten.


Stek sen ett gäng perfekta, hela pannkakor! :D


(å till er som har Bonniers kobok vill jag säga: ja ½ dl mjöl gör STOR skillnad! :D)



Av Lisa - 29 augusti 2011 08:30

Jag köpte ju ett våffeljärn för mina födelsedagspengar jag fick av Håkan.

Det visade sej va ett lyckodrag då just våfflor snabbt blev en klar favorit hos bägge barnen.

 

Sist vi gräddade våfflor åt Viggo fem stycken å Leo knaprade i sej två. :)


Det är inte bara gott å lite lyxligt med våfflor(även om ingen av mina barn frågar efter nått tillbehör så som grädde, sylt eller glass) utan det är även svin-enkelt å göra.

För nej, man behöver inte köra till affären å köpa våffelmix när suget kickar in, utan det är precis lika lätt å göra smeten själv!


Det här receptet är Leilas å kommer från fin-fina boken One more slice.

Våfflor.

10-12 stcken.


5 dl vetemjöl

1½ tsk salt

2 tsk bakpulver

8 dl mjölk

75 gram smör

4 ekologiska ägg


Smält smör till gräddning


1. Blanda vetemjöl, salt å bakpulver å hälften av mjölken till en slät smet.

2. Smält smöret, häll i resterande mjölk å vispa ner det i smeten. Tillsätt äggen.

3. Låt smeten svälla i 20-30 minuter.

4. Värm våffeljärnet, pensla med smält smör å grädda våfflorna gyllene.


 



Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Blogkeen
Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se