Inlägg publicerade under kategorin Recept-Övrigt
Som ni vet utsesluter jag så gott som allt vad vanligt bröd heter numera, å jag tillhör faktiskt skaran som tycker att bröd med mandel å/eller kokosmjöl är gott.
Speciellt med Boxholms gräddost å paprika på. :P
Det finns otaliga varianter på vad med mina ögon sett är nyttigt bröd.
Här kommer ett recept på ett snabb-bakat LCHF-bröd.
LCHF-scones.
1 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 msk naturell fet yoghurt
2 ägg
Gör såhär:
Värm upp ugnen till 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Vispa ihop ägg och yoghurt i en annan större skål.
Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
Forma en kaka, precis som med vanliga scones.
Strö över valfria frön eller riven ost.
Grädda i cirka 15 minuter.
Ta ut plåten och låt bröden svalna under en kökshandduk.
Bara för man ska till skogen å grilla korv kan man inte bara frångå sina mat-principer. :)
LCHF-korvbröd.
Blanda i hop:
2,5 dl mandelmjöl
2 dl creme fraiche
2 tsk bakpulver
4 msk fiberhusk
30g smält smör
2 ägg
lite salt
Forma till 5 stycken korvbröd, grädda på 200 grader i ca 15 minuter.
Samma bild I know.
Men ett recept tarvar sin bild så är det bara. :D
Thai-soppa med räkor.
Fräs 2 hackade charlottenlökar, 1 slantad morot, 1 delad bukett broccoli, 1 gul å 1 röd paprika i olivolja.
Krydda med röd currypasta(ca 1½ msk), sambal olek(1 msk) å fisksås(2 msk).
Häll över 1 burk kokosmjölk å ungefär 8 dl vatten.
Koka tills grönsakerna blir mjuka, ca 10 minuter.
Tillsätt skivad vattenkastanjer.
Lägg skalade räkor( ca 1 kg till 4 personer) som varit oskalde! Skala själv! Så stor skillnad. Så värt jobbet!) i tallrikar.
Häll över soppan.
Servera genast!
Västerbottenkex är lättare än lättast å består bara av riven VB-ost å äggula som man lägger i små högar på en plåt å gräddar i 200 grader tills de tagit lite färg.
Låt dem stå till sej på plåten lite när ni tagit ut dem så håller de i hop å blir lättare å flytta. :D
Smaklig måltid säger jag, å jag är övertygad om att soppen inte bara passar i hop med just räkor utan tänker testa grunden tillsammans med både kyckling å lövbiff. :D
Svindålig bild där det mesta som syns är servetter, men jag kan upplysa om att vi åt jul-köttbullar, prinskorv, gravad lax å griljerad skinka. :)
Å supergoda marinerade brysselkål. :)
För att göra dem behöver man, förutom kokt brysselkål, olivolja, dijonsenap, honung å rödlök som blandas till själva marinaden tillsammans med salt å peppar.
När kålen blandas ner tillägger man även smulade valnötter å smulad feta ost. :)
Det hela ska serveras medan kålen är ljummen å är ett ypperligt grönsakstillbehör till just ett julbord! :)
Pepparbiff på oxfilé, hemmaslagen bea å rättikagratäng! :)
Rättikagratäng visade sej vara en tiptopp ersättare för potatisgratäng, som funkar utmärkt att äta nån gång i bland när man äter kolhydratssnålt.
Enkelt å göra var det också. :)
Rättikagratäng.
Koka skivad rättika mjuk i ca 20 minuter. Lägg i en form å häll över grädde som är kryddad med pressad vitllök, salt(för övrigt är det allt som oftast ÖRTsalt jag använder, till all mat) å vitpeppar, klicka över lite smör å toppa med riven ost.
Ställ in formen i 225-gradig ugn i ca 20 minuter.
Omelett.
Världens enklaste grej.
Mättande å går att variera i oändlighet.
Må så vara.
Men ibland behöver man påminnas även om det. :)
Såhär gör jag vår absoluta favorit:
Halvera ett gäng körsbärstomater å hacka basilika.
Fräs i en varm panna å peppra.
Vispa i hop 5 ägg, salta å peppra å häll smeten över tomater å basilika i pannan.
Stek på medelvärme å innan omeletten stelnat helt toppa med riven ost(vb eller boxholms chili är extra gott) å vik över hälften så omeletten blir en halvmåne.
Funkar förståss allra bäst om man gillar varma tomater, men även om man som min make vill pilla bort dessa. :P
Ni får hålla till godo med samma bild igen. :D
Tänkte delge er det absolut bästa receptet på Cesar-dressing av dem jag har testat. :)
2½ dl olja
1 ägg
½ msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
ca 1 msk citronsaft
salt å peppar
1 dl riven parmesan
Mixa alla ingredienser utom osten tills dressingen blir vit å fluffig.
Rör ner parmesan å blanda med romansallad, ungsstekta kycklingfiléer(hela i ugn, uppskivade när de är klara) eller räkor.
Toppa med halverad körsbärstomater, knaperstekt bacon å stekt hallumi eller krutonger.
Så gott! :)
Min favvosallad no. 1
Kan mycket väl bli sommarens crawing! :)
1,5 dl kallt kaffe, mixas med en klick glass å en skvätt mjölk.
Häll i ett glas fullt av is å toppa med vispad grädde med vaniljpulver å lite socker i.
Drick å njut! :)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
||||
|