Min parad-sås nummer 1 går under namnet grillsås å är lite av min stolthet eftersom receptet är mitt eget! ;)

Den påminner lite om en marinad å passar till både grillat kött å kyckling! :)

Lisa grillsås:
Måtten är lite höftade sådär, å anpassas efter mängd ätande. ;)

1 dl olja å 1/2dl chilisås(typ Heinz) å några skvättar soja
blandas i hop å kryddas med:
Tabasco med chipotlesmak.
Worshestershiresås.
(HP-sås om man tål gluten)
Dijonsenap.
Farinsocker.
Salt å peppar.

Det skär sej oftast lite grann, men bara man rör innan man tar sås funkar det ändå fint! ;)

Jag är lite allergisk mot isbergssallad/gurka/tomat-sallader.

Det är precis dödstråkigt å inte särskilt gott så jag försöker variera salladerna här hemma så mycket jag bara kan. :)

Ruccola, edamebönor, tomat, champinjoner, kapris å solrosfrön blev det i dag, utan dressing faktiskt. :)
Med salladsost, mini-chilis å kronärtskockor bredvid! :)

Till salladen åt vi den gamla favoriten Grekisk pyttipanna med vitlökssås(finns här i arkivet) å sen en daim-kladdkaka till efterrätt! ;)

Jepp.
En helg till som flög förbi.
Kalas å syskondejter å lite pingis-tävling på det! :)

Väldigt dåligt med serietittande har det varit, men det hoppas jag viska råda bot på nu i kväll! ;)

Så. Nu blir det en liten bit kaka till å några avsnitt av White Collar innan vi däckar för dagen! :)

Vi hörs i morron.
Kram å gonatt! ;)

Vilket barn(eller vuxen för den delen. :P) gillar inte våfflor?

Å vet ni hur enkelt det är att göra själv?

Mycket smidigare än att ha köpepulver så det räcker tycker jag. :D

Det här är mitt bästa recept, som räcker precis lagom till två barn å kanske en kompis med om de inte är för hungriga. :D

Rör i hop de torra ingredienserna å smält smöret.

Vispa ner smör, mjölk å ägg.

Grädda gyllene. :D

Klart. :P

Vad äter ni till frukost?
Jag behöver nya idéer! :)


Jag dricker kaffe förståss å oftast smoothie å nån form av knäckebröd.

Jag vet att jag borde skippa just brödet oftare(jaaa. Fem kilon mindre hade sannerligen inte skadat... :/) men det är som det är med inspirationen.

I vilket fall är det aldrig fel med lite variation så ibland byter jag smoothien mot Chiapudding.

Helt okej tycker jag.
Helst den här versionen med chokladsmak.

Blanda 2 msk chiafrön med 2 dl kokosmjölk(eller den vätska ni föredrar), 1/2 dl kokos å 1-2 msk kakao.
Ställ kallt över natten.

Räcker till två portioner tycker jag! :)

Lunch till jobbet.
Finns det något tradigare att försöka komma på?

Är inte överförtjust i å värma rester å det blir sällan något över heller för den delen.

Soppa är något som alltid funkar tycker jag dock.

Har ni testat den här?

Funkar ypperligt.
Riktigt god faktiskt. ;)

Annars är tomatsoppa något man enkelt svänger i hop själv.

Akutlösning-till-lunchlådan-soppa:

Allt man behöver är en burk krossade tomater(av bra kvalité) som grund.
Man kan fräsa lite lök i olja innan man lägger tomaterna i grytan, om man har tiden. ;)
Annars värmer jag bara på tomatkrosset, pressar i vitlök, häller i en skvätt rött vin, råsocker/honung, salt å svartpeppar å oregano å låter det puttra lite.
Har ni färska tomater kan slänga i dem också.

När soppan fått upp värmen rör jag ner créme fraiche eller yoghurt å sen mixar jag i hop det hela.

Ja. Som ni hör så är det freestyle på hög nivå.
Chili å tabasco funkar också som smaksättning om man efterlyser mera sting i soppan.

Det är gott å toppa med bacon, halloumi eller mozzarella när man väl ska äta å utan yoghurt eller CF funkar soppan utmärkt som tomatsås till pasta om man är sugen på det.
Å då tycker jag absolut ni ska stela bacon tillsammans med hackad vitlök å chiliflakes å servera till! ;)

En uppsjö av tips blev det.
Hoppas något inspirerar! ;)

Tror jag publicerat detta receptet innan, men jag gör det igen för det är så himla användbart å funkar som tillbehör till det mest, innehåller få kolhydrater samt blir gott att värma i matlådan. ;)

Blomkålsgratäng.
Förkoka blomkål i ca 10 minuter.
Lägg den i en ugnsform, lägg strimlad purjolök ovanpå å blanda i hop grädde(ca 2 dl till en stor form) med riven ost, vitlök, salt å peppar å två äggulor(behöver man inte, men jag inbillar mej i allafall att det bli fluffigare med. :P)
Toppa med lite riven ost å gratinera i 15-20 minuter! ;)

Just i dag ska jag äta kycklingbiffar å aioli till.
Recepten på det kommer också framöver till er som önskar! ;)

Dessa biffar var ett av mina bidrag till julbordet tillsammans med Martins sida av släkten.

Är helt ny på att laga vegetariskt eller då vegansk mat, men dessa biffarna blev riktigt bra å kan säkerligen varieras i smaksättning eller tillagas med quinoa om man vill få ner kolhydraterna i dem också! ;)

Man börjar med att koka 1,5 dl råris i vatten med en halv grönsaks-buljongtärning.
Under tiden riset kokar fräses en gul lök mjuk i olivolja
Sen mixas riset i hop med löken, 1,5 dl majs, 1,5 dl gröna ärtor å salt å peppar.
(här är det fritt fram med kryddningen, chili, vitlök, paprikapulver, grönpeppar eller vad ni gillar. ;))

Blanda i ströbröd tills smeten är fast nog att forma till biffar.

Stek på medelvärme i olja.
Ganska länge på varje sida innan man vänder så håller dom i hop.

Här kommer receptet på den "sås" vi hade till lammfärsbiffarna i söndags. ;)


Den röda såsen på den här bilden! ;)

Rosta ca 1-2 dl valnötter i en torr stekpanna.
Lägg nötterna i en kökshandduk å gnugga av löst skal.
Mixa dem sen tillsammans med två grillad paprikor(finns inlagda på burk, mycket användbara tycker jag!) å 1/2 dl olivolja.
Krydda med salt å ca 2 tsk harissa(/sambal olek).

Servera till biffar eller grillat! ;)

(PS. Såsen blir både vegansk å laktosfri, så den passar många! ;))