Fredagskonceptet var det.
En massa nytt i kväll å en massa gott. :)

Heta räkor med "smördegskex".
Entrecote med polenta å chimichurri.
Snabb tiramisu.
(finns här på bloggen under glutenfritt och efterrätter. :P)

Det ska medges att jag var rejält skeptisk över att rätten inte innehöll någon sås.
Men vet ni?
Det gjorde ingenting! :D
Köttet var världs(unna er det hörrni. ICAs chark!
Rekommenderas. ;)) å det blev verkligen perfekt grillat/stekt. ;)
Polenta var en helt ny bekantskap här i mitt kök å även den får tummarna upp.
Gott å inte alls så meckigt som jag trott. ;)

Polenta till ca 4 personer,
Koka upp 6 dl vatten med en skvätt olivolja.
Rör i 2 1/2 dl polentagryn å salta å koka i hop till en gröt under omrörning(går ganska fort!).
Olja en form å häll i gröten.
Låt den stelna.

Skär i lagoma bitar(mina var inte så snygga precis. :P) å stek/grilla tills bitarna fått lite färg. ;)

Servera som tillbehör till lite vad som helst. ;)

Så.
Första utlåtandet.
Fredagskonceptet.
En toppenidé! ;)

Favorit-lunchen just nu:

(Om jag äter bröd? Tydligen. Hela tiden. :/)
Surdegsmacka deluxe.
Philadelphiaost med smak av soltorkade tomater, ruccola, salami, brie å soltorkade tomater på toppen.
Världsgott! ;)

Blir alldeles strax ensam hemma här då barnen ska dra på bio med sin farmor.
Jag ska fortsätta mitt köksskåpsfix å laga chiliconcarne.

Å lov-chilla lite med förståss.

Letade efter MittKök-tidningen på Ica, men hittade ingen utan fick hålla till godo med Elle mat&vin å senaste arlaköket! :)
Funkar fint det med! :)

I går avslöjade Martin att han, min maskerad-hatade make, beställt sej en outfit till lördagens halloween-fest?!(ja Stina å Daniel ni läser rätt?!?!)
Genast fick jag lite mer press å få till något lite kul att klä ut mej till för egen del med. ;)

Firar ni halloween?
Jag tycker det är ganska roligt faktiskt. ;)
För att inte tala om att planera mat, det är ännu roligare, å vi har bestämt texmex-tema. ;)

Nu ska jag lämna av kidsen här.
Hörs sen! :)

Kort arbetsdag å middagslagning i sällskap av Stina. <3

Kyckling å rotfruktspytt.
Såsen var helt klart bäst.
Getost, CF, honung, vitlök å rosmarin.
To. Die. For.
:D

Vi bestämde oss för å dissa cirkelträningen(ni vet, Stina är inte ett dugg osäker på sin grundfysik... :P Själv är jag mest gammal å värkbruten..) å stanna hemma å umgås i stället! :)

Somliga pärlar dinos å vi lite mindre pyssliga ägnar oss åt att komma lite i stämning inför en viss kommande säsong. ;)

Mysigt medan det börjar skymma ute.
Jag ser för övrigt fram emot julen i år.
Mer än på åratal faktiskt.
:D

Först ska vi dock ha lite helg va?
Å torsdagkväll.
Där vi fortsätter i vår chill-anda för allt vad vi är värda! ;)

Halloj!
Här har vi haft fullt hus i kväll å haft Henke å alla hans flickor på besök.
;)
Bjudit på middag å bara haft det trivsamt.

Det vi åt är verkligen en höjdare att laga om man här många.
En favorit rätt överlag faktiskt nämligen Grekisk pyttipanna.

Supersmidigt då hela rätten sköter sej själv i ugnen.

Såhär gör man.
Marinera ca 500 gram fläskfilé/fläskytterfilé i små bitar i följande marinad i minst 5 timmar, gärna över natten.
Marinad:
1,5 dl olja
1 dl soja
1 tsk ingefära
1 tsk sambal olek
3 vitlöksklyftor
Salt å peppar.

Lägg ut potatisklyftor(funkar med färdiga på påse!) i botten av en braspanna å fördela det marinerade köttet ovanpå.
Skär paprika å lök å sprid ut ovan på.
Salta å peppar å sätt in i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter.
Ta ut å smula över fetaost å ställ in i ca 5 minuter till.

Servera med vitlökssås:
5 dl créme fraiche.
1/2 dl majonäs.
2 pressade vitlöksklyftor
Salladskrydda(mycket!) å vitpeppar.

Nu ska jag faktiskt utnyttja den här suits-fria kvällen(det är fotboll) å bädda ner mej.

I morron ska jag va med Viggo i skolan innan mitt jobbmöte å då är det rätt bra å va så utvilad det går. ;)

Kram å gonatt på er! ;)

Detta receptet är från min kära bror från början å något som vi gjort ganska flitigt under denna grillsäsongen.
:)

En kall bea-liknande sås.
(Jag har ett recept på en liknande innan här på bloggen, som mixas, inte samma men också god.)

Såsen görs med klassiska bearnaise-smaker då man blandar riven charlottenlök, dragon å vitvinsvinäger i créme fraiche.
Saltar å pepprar sen är det klart! ;)

Ni måste tro att jag inte gör annat än å sitter i den här fåtöljen, men tro mej, jag gör nästan bara en massa annat. :P

Japp.
I dag har jag ju då jobbat på mitt "måndagsjobb" med å inte för den kollega jag ersätter på måndagar.
Mycket trevligt. ;)

Kvällen här blir mest lugn tänker jag.
Vi ska äta ugnspannkaka å Martin ska spela match.
Jag ska 7-minuters träna å förhoppningsvis hinna blogga om en grej jag funderar på.

Jag ville mest bara kika inom å säga hej, å tipsa om en god version av sallad.

Ruccola, edamebönor, tomater å solrosfrön.
Salt å nymalen svartpeppar å ett par skvättar grön tabasco å olivolja över. ;)
Lite matigare å passar utmärkt till just ugnspannkaka. :)

Jag lovade ju er receptet på pepparsåsen vi åt i fredagskväll.
Det löftet infrias här nedan.

Finhacka en charlottenlök å fräs den lite tillsammans med en klick tomatpuré å mortlad peppar(ca 1 1/2 msk) i någon minut.
Jag tog övervägande rosé -å grönpeppar men även lite svart å vit! :)

Tillsätt 1 msk konjak, 3 dl grädde, 2 dl vatten å en skvätt kalvfond.
Koka i hop i ca 10 minuter.

Supergod till kött å gratäng(även fast kocken förbjuder grädde+grädde! :P). ;)

Prisa högre makter att det finns smink å mirakelkrämer.

Jag har beställt en ögonkräm med lite svalka som jag hoppas ska råda bot på dessa ögonen...
Tur vi inte har tidning för då hade jag säkerligen skrämt i hjäl fler grannar om dagen med den här morron-uppsynen.
(Jag ber om ursäkt till er som just nu skakar av rädsla å chock över bilden! :P)
Anyway.
Mary Kay is the shit.
Om någon inte testa än förmedlar jag gladeligen kontakt med världens bästa säljare, Anna! ;)

Här har ni något betydligt sötare som kompensation. :)

Torsdag i dag å det drar i hop sej mej å mer till jobbstart.
Det är faktiskt sol än så länge så förrutom handling inför stug-turen(har lovat göra en cheesecake. En laktosfri sådan!) så hoppas jag förståss på någon form av ute-aktivitet.
Det lutar åt skogen. Men vi får se vad det blir! :)

Dagens absolut gladaste nyhet är ett mms från pappa som just anlände.
Det innehöll en bild på en jordgubbsketchup jag har haft crawings efter i en vecka å som jag spenderade gårdagen med att förgäves leta efter.

Eller ja, förgäves var det inte, jag hittade i vilken utgåva av Allt om mat receptet fanns å så lyckades pappa hitta just den tidningen(från förra året! :))

Så, lite ketchup kanske jag hinner ordna till under dagen med! ;)

Men först lite kaffe till, frukosten å sen gör vi vad vi känner för helt enkelt! ;)

Vi hörs igen! :)