Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Inlägg publicerade under kategorin Recept-Övrigt

Av Lisa - 24 juli 2015 14:55

I kväll innebär alltså huvudrätten i det här hemmet fondue.

Dvs. Kokande buljong direkt på bordet över en brinnande låga där grönsaker å kött tillagas medan man sitter till bords.
Äter ni det någon gång?

Hos oss ser det som kokas alltid likadant ut.
Det är helt naturell ryggbiff i tärningar å marinerad lövbiff som står köttet i anrättningen å så brukar vi ha morötter, små-lök å blomkål.
Paprika å champinjoner funkar också fint, men det händer ganska ofta att vi glömmer just detta. :P

Såklart serverar vi sås(:er!!) till också.
Alltid samma.
En med pepparrot å en med curry.

Currysås med äpple.
Créme fraiche, curry, äpple å en skvätt honung.

Pepparrotssås.
Créme fraiche, riven pepparrot, salt, svartpeppar å lite honung.
Mängd anpassas efter tycke, smak å antal middagsgäster.

Eftersom det är fredag så slår vi till på en trerätters. Både förrätt å efterrätt är välbeprövade de också just i kväll.
Räkcocktail Maxim(http://lisoball.bloggplatsen.se/2012/03/17/7557867-rakcocktail-maxim/) till förrätt å Nougatmousse.

Nougatmousse.
Smält 200 gram nougat å 100 gram mörk choklad i vattenbad.
Vispa 4 dl vispgrädde å 3 äggvitor i separata skålar.
Blanda chokladen å nougaten med grädden.
Vänd ner äggvitorna.
Portionera ut i glas(räcker lätt till 6-8 små portioner!) å ställ kallt nån timme.

Enjoy! :)

ANNONS
Av Lisa - 14 juli 2015 09:30

Smootie å världens godaste macka.
Å kaffe förståss.

Macka:
Danskt rågbröd med keso å tärnad avokado.
Toppas med nymalen svartpeppar, olivolja av god kvalité å klippt gräslök.

Smootie:
Grekisk yoghurt( arlas på tetra), en skvätt grädde, vaniljpulver, frysta blåbär/hallon å kokosmjölk mixas till skummig å bra konsistens! :)

ANNONS
Av Lisa - 8 juli 2015 19:13

Pappas kokta kräftor med den godaste lagen ever! :)
Perfekt smak av dill å salt! :)

Å en hel massa annat smarrigt till, bland annat en mycket lyckad romsås! :)

Romsås till skaldjur eller fisk.
2 dl créme fraiche, 1 dl gräddfil, 1/2 dl majonäs, 1 burk rom(jag tog vanlig röd), saft från 1/2 citron, 1 vitlöksklyfta å hackad dill.
Blanda i hop, salta å peppra.

;)

Å så var det dessa godingar med.
Ugnsrostade tomater.

I dag använde jag mej av halv-stora cocktailtomater som jag halverade.
Har jag mindre brukar jag bara slänga mer hela klasar, med kvist å allt. :)

När tomaterna är på plats i formen ringlar jag över olivolja å balsamvinäger.
Saltar med flingsalt å svartpeppar.
Tillsätt någon form av sötma(råsocker, honung exempelvis) å gärna färsk timjan eller oregano på toppen.
Sätt in i ugnen på 150 grader i två timmar.
Plocka ut å njut! :)

Nu ska jag dyka ner en stund i senaste utgåvan av MittKök innan barn ska läggas å vi ska se på Beck! ;)

Vi hörs! ;)

Av Lisa - 1 juli 2015 19:23

Frozen raspberry daiquri.
Mixa 8-10 hallon(jag tog frysta).

Blanda med 2 cl limejuice, 2 cl sockerlag(smält 1 dl socker i 2 dl kokande vatten. Låt kallna. Håller sej i kylen i evigheter med ett lock på. :P), 3-4 cl ljus Rom å krossad is(lägg isbitar i en kökshandduk å slå sönder, antigen mot stenen på uteplats, eller ännu lättare med en hammare. :P)

Farligt god må jag säga. :P

Av Lisa - 22 juni 2015 16:38

Finns att köpa färdiga, men är väldigt enkelt att göra själv. ;)

Goda som de är till salami å oliver.
Eller som jag planerar att använda just dessa: på pizza. :)

Marinerade kronärtskockor.

Värm upp ca 1 1/2dl olivolja tillsammans med en skivad vitlöksklyfta, 1/2 chili, mortlad rosépeppar å en kvist rosmarin.
Dela en konserverade kronärtskockshjärtan i kvartar å lägg dem i en återförslutbar burk.
Häll den varma lagen över skockorna.
Ställ i kyl till servering! ;)

Av Lisa - 23 maj 2015 19:20

Grillmiddag lördags-edition ser ut som följer:

En helt ny bbq-sås med smak av kaffe testades(speciell, men god!) till fläskfilén.
Å så vill jag slå ett slag för favoritsalladen just nu; ruccola, jordgubbar, mozzarella, en massa svart peppar å créme de balsamico, supegott, verkligen.

Nu är det hög tid att förflytta sej till tv-soffan här.

Ha en bra kväll! :)

Av Lisa - 1 maj 2015 08:34

En obligatoriskt lördagsbild, fast det bara är fredag! :)

Klockan två gav vi upp spelandet å bäddade ner oss å klockan sex väckte Martin mej så det finns en viss trötthetsrisk här denna första dag i maj. :)
Det sista Daniel gjorde innan han la sej var att dyrt å heligt lova att cykla till Ica efter frukost-frallor i dag, å mycket riktigt, dit är han på väg.
Martin gör honom sällskap i regnet medan jag å barnen väntar här hemma å fixar med frukosten. :)

Som ni tappra som kokade in under gårdagen säkerligen noterat blev det väldigt dåligt med matbilder under kvällen.
Men jag kan meddela att vi åt grillat kött(fläskfilé å kycklingfilé) med potatissallad å fyra olika såser(bland annat en kall bea-variant som Gustav gjorde som var super! :))
Till efterrätt hade vi ju limetårtan å till förrätten bjöd mamma å pappa på grillad baconlindad sparris.
Till sparrisen serverade de hollandaisesås å det mina vänner är ett hett tips till er, för det var en väldigt lyckad kombo. :)

Jag hade lite våriga planer för dagen(springa å sen bada i nytorpet. :P) å är lite besviken för jag hade inte alls räknat med regn i dag.
Passande väder när man sovit fyra timmar kanske så vi får se om vi bara vilar i stället eller om några planer skrider i verket. :)

Hörs gör vi ju alldeles säkert i allafall.
Hej så länge! ;)

Av Lisa - 23 april 2015 08:28

Sånt här blir jag glad av.
Hemmagjort, utan en massa kemikalier. :)
Å inte tar det särskilt många minuter i anspråk heller. :)

Till två Leo-portioner eller 1 vuxen portion behöver ni 250 gram frysta jordgubbar, 1/2 dl vatten å 1-2 msk socker som läggs i en gryta.
Puttra i hop på spisen tills jordgubbarna tinat å tillsätt sen en skvätt redning(potatismjöl utrört i vatten 1 msk vatten+1tsk mjöl ungefär) å låt bubbla i hop till kräm.

Fix, färdigt å klart.
Kan ätas varm eller kall å mixas om man inte gillar hela jordgubbar i. :)

Leo var lite skeptisk i går(jag fattar inte varför min familj inbillar sej att man måste köpa allt?!) men slök sen två portioner med kommentaren: "det här var ju jättegott trots allt" :)


Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Blogkeen
Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se