Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Inlägg publicerade under kategorin Recept-Övrigt

Av Lisa - 2 augusti 2014 12:30

Kräftor å för den delen räkor är ju egentligen utmärkt mat om man vill dra ner på kolhydraterna.

Om man skippar tillbehör som bröd å pajer då vill säga. :)


Västerbottenpaj är för mej ett sjäkvlart tillbehör, å vet ni vad?

Det funkar nästan ännu bättre utan själva skalet, å blir där igenom både lowcarb å glutefritt.

Förrutom att Västerbottenpaj går hem hos de flesta är det ruggigt enkelt å göra. :)


Glutenfri/lchf-västerbotten"paj".

Blanda riven västerbottenost(ca:2oo gram) med en äggstanning, gjord på 3 ägg å 3 dl gräddmjölk(2 dl grädde 1 dl mjölk tar jag. :)).

Smöra en pajform å häll i blandingen som är pepprad, saltad å kryddad med lite cayennepeppar. :D

Grädda tills "pajen" stannat å fått en gyllene färg. :)

 

 

Ett annat tillbehör jag gjort till kävllens skiva är en räktårta.

Även den är superenkel, kolhydratssnål å glutenfri.

Den kräver dock lite framförhållning då den blir bäst om det görs kvällen innan. :)

 

Glutenfri/lchf Räktårta.

 

Blanda 5 dl fullfet creme fraiche med hackad rödlök, hackad dill, ½ dl het chilisås.

Blötlägg 5 gelatinblad å smält dessa i 2 msk citronjuice(på spisen..).

Blanda ner det smälta gelantinet å 300 gram räkor.

Häll smeten i form med löstagbar kant å ställ kallt i minst 5 timmar, gärna över natten.

Dekorera med laxrosor, kokt ägg, dill å sallad innan servering.

 

 

(bilder får jag komplettera med senare. :D)


ANNONS
Av Lisa - 26 juli 2014 10:32

Här kommer ett recept på en användbar, lite ovanlig å galet god "sås".
Låt er inte avskräckas av mängden ingredienser eller hackandet, för det är värt det, alla gånger.
Å skippa för Guds skull inte fänkålen även om ni inte gillar det.
In denna sås funkar den, jag lovar! :)

Cajunremoulad.

50 gram cornichoner(inlagda mini-gurkor)
1/2 rödlök
1 liten röd paprika
1 liten fänkål
Ca: 2 msk hackad persilja
2 1/2 dl majonäs(hemmagjord är godast!)
2 tsk dijonsenap
2 msk chilisås (typ Heinz)
2 droppar tabasco
3 tsk citronsaft

Så här ser gurkorna ut. :)

Blanda majonäsen med dom andra "blöta" ingredienserna.
Finhacka lök, fänkål å paprika å blanda i hop.

Servera till grillat kött, hamburgare eller till a match made in heaven: kryddkorv! :)

ANNONS
Av Lisa - 19 juli 2014 15:28

I vår familj har vi en enkel regel.
Allt under två såser/smör/rör till en grillmiddag är för lite. :)

I dag blir det cajunremoulad.

Beasmör å bourbon steak sauce! :)

Av Lisa - 11 juli 2014 13:49

Romansallad, halverade körsbärstomater, cesardressing.
Toppat med kanprigt bacon, stekt halloumi(tre peppar), grillad räkspett å grillad tonfisk.
:)

Godaste cesardressingen.

Mixa:
1 ägg
2,5 dl rapsolja
2 msk citronsaft
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 msk vatten
0,5 msk vitvinsvinäger
(2 sardellfileéer)
Salt å peppar.

Tillsätt 1-2 finriven parmesan efter mixningen.

Av Lisa - 7 juli 2014 10:36

Ett gäng plättar.
Bästa receptet:
3 dl mjöl, 6 dl mjölk, 3 ägg å salt.
:P

Å frittata.
Recept:
6 ägg, 2 msk vatten.
Valfri fyllning
(squash, potatis, svamp osv)riven ost.
Ev. Knaperstekt bacon.

Smöra en liten ugnsform(eller ugnstålig panna!).
Häll i äggsmeten.
Fyll med valfri fyllning.
Krydda med passade krydda.
Ställ in i 200 grader i tio minuter.
Höj värmen till 250.
Toppa med riven ost å låt gratinera i ett par minuter.

Strö över knaperstekt bacon om ni vill.

Dagens frittata är för vår del fylld chilipotatis som blev över i går! :)

Av Lisa - 24 april 2014 15:43

Mina bidrag till årets påskbuffé var,som alltid, GF/LC västerbottenpaj å så en nykomling nämligen Äggcocetter.

Dom har varit med i matmagasinens påskspecialer i fler år, men först nu blev jag färdig till å testa, mest på kul.

Till en början kändes det lite simpelt, men det visades sej vara en konst att få bra konsistens, å resultatet visade sej vara ruggigt bra. :D


Kan varmt rekommendera dessa små skapleser som del av en buffé, eller som förrätt. :)


 

Suddig mobilbild får duga, batteriet i stora kamera var förståss urladdat.. :P


Äggcocette.

Sätt ugnen på 175 grader.

Ställ in en stor form å fyll denna med vatten.

(eller så kokar ni vattnet å häller på samtidigt som ni ställer in formarna, är lite lättare än å försöka plumsa i dem efterhand.. :P)


Smörj ungsäkra formar med generöst med smör.

Knäck ett ägg i varje form, helst med hel gula å klicka på ungefär 1 msk creme fraiche, salta å peppra

Antalet formar å ägg beror förståss på hur många ni vill göra till. :)


Baka formarna i ca 10 minuter eller tills dess ägget fått den konsistens ni gillar.


Vi toppade våra cocetter med smetana, hackad gräslök, hackad rödlök å kräftskjärtar men jag kan tänka mej att knaperstekt bacon eller lufttorkade skinka också hade varit gott till. :)


Av Lisa - 1 april 2014 10:05

 

Fick tipset om att hälla en skvätt kolsyrat vatten i smoothien.

Tummen upp för det. :)

Leo har också fått smak för denna morrondrink å ropar glatt efter smotti innan frukosten är framdukad.

Såhär gör vi vår: 1 dl grekisk yoghurt, ½ dl grädde, 1 dl bär, lite vaniljpulver mixas.

Rör ut med kolsyrat vatten till önskad konsistens. :)


Har ett annat litet tips också denna förmiddag.

Jag är alltid dödstörstig när jag vaknar på mornarna(ligger säkert å ful-sover med öppen mun. :P).

Har alltid haft jättesvårt för å dricka vanligt vatten(förrutom när jag tränar då) men vill helst undvika att klunka glas efter glas av juice(de flesta innehåller svinmycket socker ju!).

Något som däremot är både gott å boostande är citron/ingefärsdryck som jag brukar koka i hop å ha stående i kylen å ta ett glas innan frukost.

Man kokar upp 1 liter vatten tillsammans med skal från 1 citron å lite riven ingefära.

Låter det dra i ca 10 minuter å sen silar å sen låter svalna.

Gott å törstsläckande.

Å sen är det ju det där med alla hälso-vinster med ingefära. :P

 


Hej på er! :)

Har ni blivit nått lurade i dag?

Det har jag.

Av Stina som numera har förbrukat all sin trovärdighet a la "petter å vargen".

:D

Här är vi ledig i dag då.

Solen skiner å vi hoppas på lite värme framåt eftermiddagen då vi ha dejt bokad med Angelica å hennes flickor i Sternö. :)

Havsluft å vänner, mycket bättre planer kan man inte ha såhär en ledig tisdag i April. :)

Nu ska vi ju även försöka hinna med lite grejer på förmiddagen också.

Köra till Ica å hämta lite gympadojjor som vi beställt till boysen å handla lite frukost till veckan å mer jord å några penséer till blomlådorna närmare bestämt. :)

 

På hemvägen från havet ska jag hämta upp en odlingsbok jag bokat på bibblan å så är det ju tabata-tisdag så det blir lite träning med. :P

Nacken gör fortfarande ont när jag vrider men inte mer åtminstone. :)

 

 

Hoppas ni får en bra dag! :)

Vi hörs å syns om en stund igen. :)

Av Lisa - 26 mars 2014 18:19

Här kommer ett bildlöst recept på en toppenbra ersättare till exempelvis baguetter å tunndbrödsrullar om man undviker kolhydrater eller är glutenintolerant.

Nämligen omelettrullar.

Praktisk utflyktsmat(om man inte ska äta grillad korv med bröd. :)) eller som ta-med-till-jobbet-lunch.

 

Vispa i hop 6 ägg med 1 dl grädde å salta å peppra.

Häll ut smeten på ett oljat bakplåtspapper å luta plåten tills det blir någorlunda jämt fördelat i en rektangel-aktig form.

Grädda i 200 grader i 10 minuter.

Ta ut, vänta en liten stund å stjälp sedan upp rektangeln på ett bakplåtspapper.


En sats räcker till två rullar om man delar dem på mitten.

Det funkar såklart å göra snittar av dem å servera till många också.

 

Jag ska packa med mej just omelettrullar till lunchen i morron.

Fyllda med färskost med pepparrotssmak, gravad lax å ruccola.

Laxen kan med fördel bytas mot rostbiff eller kan man kombinera naturell philadelphiaost med salami eller använda sej av skagenröra. :)

Man tar vad man gillar helt enkelt. :)

 


Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Blogkeen
Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se