Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Inlägg publicerade under kategorin Recept-Förrätt

Av Lisa - 22 augusti 2014 18:02

Räkcocktail Maxim.
Enkelt, lyxigt å gott! :)

(Recept finns här på bloggen, sök på räkcocktal Maxim bara! :))

ANNONS
Av Lisa - 24 april 2014 15:43

Mina bidrag till årets påskbuffé var,som alltid, GF/LC västerbottenpaj å så en nykomling nämligen Äggcocetter.

Dom har varit med i matmagasinens påskspecialer i fler år, men först nu blev jag färdig till å testa, mest på kul.

Till en början kändes det lite simpelt, men det visades sej vara en konst att få bra konsistens, å resultatet visade sej vara ruggigt bra. :D


Kan varmt rekommendera dessa små skapleser som del av en buffé, eller som förrätt. :)


 

Suddig mobilbild får duga, batteriet i stora kamera var förståss urladdat.. :P


Äggcocette.

Sätt ugnen på 175 grader.

Ställ in en stor form å fyll denna med vatten.

(eller så kokar ni vattnet å häller på samtidigt som ni ställer in formarna, är lite lättare än å försöka plumsa i dem efterhand.. :P)


Smörj ungsäkra formar med generöst med smör.

Knäck ett ägg i varje form, helst med hel gula å klicka på ungefär 1 msk creme fraiche, salta å peppra

Antalet formar å ägg beror förståss på hur många ni vill göra till. :)


Baka formarna i ca 10 minuter eller tills dess ägget fått den konsistens ni gillar.


Vi toppade våra cocetter med smetana, hackad gräslök, hackad rödlök å kräftskjärtar men jag kan tänka mej att knaperstekt bacon eller lufttorkade skinka också hade varit gott till. :)


ANNONS
Av Lisa - 8 mars 2014 16:01

Enkla, hemmagjorda "nigiri".
Mums! :)

Av Lisa - 14 februari 2014 19:46

VB-kex med räkor, lök, crème fraiche å rom.
Gott värre! :)

Av Lisa - 21 december 2013 15:50

I kväll vankas det trerätters på Ekebergslundsvägen.

Pulled chicken till huvudrätt, pepparkakscheesecake till efterrätt å hemmagjord sushi till förrätt. :D


 

Dessa hemmagjorda sushibitar är underbara om ni frågar mej.


Å så här gör man:


Hemmagjord sushi.

Du behöver:

Till själva sushibitarna:

2 dl sushiris

2 msk risvinäger

1 msk strösocker

5 tunna skivor gravlax

wasabipasta


Sötsyrlig gurka med ingefära:

1 msk ättika

2 msk vatten

1 msk strösocker

½ gurka

ca 2 cm ingefära


Gör såhär:

Börja med den sötsyrliga gurkan:

Rör i hop ättika, vatten å socker

Skiva gurkan tunt å skär i små bitar å göra likadant med den skalade ingefäran.

Lägg gurka å ingefära i lagen å låt marinera i minst två timmar.


Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda risvinäger å socker å häll detta över det kokta riset, å låt det svalna.

 

När riset är kallt å grukan färdigmarinerad är det dags att montera i hop bitarna.


Det gör man enklast genom att rulla små riskuddar med fuktade händer, klicka på lite wasabipasta på varje kudde, lägga en bit lax ovanpå wasabin å sen toppa med gurkan.

Vill man kan man servera japansk soja till att doppa bitarna i, men det går lika bra utan. :)


Ingen LCHF-mat precis, men jag unnar mej ibland, men jag kan varmt rekommendera ett mer LCHF-vänligt å snabblagat recept också med likande smak.


LCHF-sushi-bitar

Lägg ett par gravlaxskivor omlott på platsfolié, bred på en röra av wasabipasta å philadelphiaost, rullar i hop till en rulle med hjälp av plasten, å rulla sen rullen i sesamfrön innan den läggs i frysen en stund.

Vid servering skivas rullen upp till lagom stora mumsbitar å serveras med soja. :)

Av Lisa - 11 oktober 2013 17:44

Räkcoctail Maxim.

Sitter fint innan middagen såhär på fredagskvällen. :) 

Av Lisa - 11 augusti 2013 14:50

 


Blanda en ask Philadelphia gräslök med en urkärnad å grovt hackad tomat.

Krydda med salt, peppar å grön tabasco efter smak.

Tillsätt en skvätt limesaft å två nävar handskalade räkor å rör i hop.


Halvera tre avokados, lägg en klick fyllning på varje å toppa varje halva med en blandning av riven parmesan å ströbröd.

Ställ i ugnen på 200 grader tills osten å ströbrödet tagit lite färg.


Servera som förrätt eller tilltugg.


Något av det godaste jag vet just nu. :D


Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Blogkeen
Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se