Trappväder i dag.
Å jag har sällskap.
(Dexter syns dock inte till, nu igen.
Har varit på vift sen i går kväll..?
Undrar om han blir instängd eller insläppt nånstans?!)

Båda barnen här vaknade klockan sex i morse så här är det ingen risk att man försover sej. :)

Frukostbrödet står i ugnen å vi hinner äta i någorlunda lugn å ro innan jag å Viggo ska cykla upp till IP. :)

(Lchf-scones: vispa 2 ägg med 2 msk créme fraiche. Rör ner 1 dl mandelmjöl, 1 msk fiberhusk, 1 tsk bakpulver. Grädda i 200 grader i ca 15 min)

Det är lite disigt väder här ännu, men om det lättar lite så ska jag tvinga med mej familjen till havet. Om så inte för å bada, men för å andas lite havsluft! :)

Nu ska jag slå på P4 å Ring så spelar vi å duka bordet. :)

Ha en bra lördag!
Vi hörs igen!

Nu är det prick å precis ett år sedan jag satte ner foten åt mej själv å gjorde något åt min ständigt stegrande övervikt.
Började äta lågkolhydratkost å framför allt är det ett år sedan jag började träna.

Å vilken vändning det blev.


Sworkit.
Jogging.
Gruppträning.
Tabata med redskap på hemmaplan.

Hur har jag kunnat leva utan det här innan?

Vet ni.
Om jag bara kunde komma över den där ångesten innan jag gick till jobbet hade jag inte haft så mycket mer bekymmer än möjligen akut hunger, när jag väl är där.

Visst. Jag vill a-b-s-o-l-u-t inte gå dit.
Å jag spyr på tanken att jobba en enda helg mer, men jobbet som sådan(å upplägget jag har nu) det älskar jag faktiskt än.
Jag vet inte om det är min "utmattning" som inte är "läkt" eller vad man ska kalla det, för som sagt, när jag väl är på plats, så har jag valt mitt yrke av en anledning! :)

Jag får fundera ut ett sätt att läka.
För så som jag mått i dag, helt i onödan, är inte värdigt..!

Den akuta hungern resulterade i ett nödstopp på Coop på hemvägen.
Uselt utbud på ölkorv, men deras egna var faktiskt helt okej. :)

Det lär bli svårt å varva ner i kväll.
Men det är ändå ganska lugnt om jag inte somnar för i morron är jag ledig igen. :D
Vi ska hitta på nått med Stinan är det tänkt. Leo sover ju där i natt.
Å han, har som synes haft en toppenkväll. :)

Nu säger jag gonatt.
Å tack för era fina ord å varma tankar! <3

Hemmagjort mandelsmör! :)

Kräftor å för den delen räkor är ju egentligen utmärkt mat om man vill dra ner på kolhydraterna.

Om man skippar tillbehör som bröd å pajer då vill säga. :)

Västerbottenpaj är för mej ett sjäkvlart tillbehör, å vet ni vad?

Det funkar nästan ännu bättre utan själva skalet, å blir där igenom både lowcarb å glutefritt.

Förrutom att Västerbottenpaj går hem hos de flesta är det ruggigt enkelt å göra. :)

Glutenfri/lchf-västerbotten"paj".

Blanda riven västerbottenost(ca:2oo gram) med en äggstanning, gjord på 3 ägg å 3 dl gräddmjölk(2 dl grädde 1 dl mjölk tar jag. :)).

Smöra en pajform å häll i blandingen som är pepprad, saltad å kryddad med lite cayennepeppar. :D

Grädda tills "pajen" stannat å fått en gyllene färg. :)

Ett annat tillbehör jag gjort till kävllens skiva är en räktårta.

Även den är superenkel, kolhydratssnål å glutenfri.

Den kräver dock lite framförhållning då den blir bäst om det görs kvällen innan. :)

Glutenfri/lchf Räktårta.

Blanda 5 dl fullfet creme fraiche med hackad rödlök, hackad dill, ½ dl het chilisås.

Blötlägg 5 gelatinblad å smält dessa i 2 msk citronjuice(på spisen..).

Blanda ner det smälta gelantinet å 300 gram räkor.

Häll smeten i form med löstagbar kant å ställ kallt i minst 5 timmar, gärna över natten.

Dekorera med laxrosor, kokt ägg, dill å sallad innan servering.

(bilder får jag komplettera med senare. :D)