Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Inlägg publicerade under kategorin Middagstips

Av Lisa - 5 mars 2016 11:26

Min tanke var ju att vi skulle äta soppa i dag, men den ändrades planen till Club sandwich(gluten *klapp klapp*).

 

Det hindrar mej dock inte från att delge er receptet på min absoluta favorit-soppa.

Orginal-receptet är från den numera nerlgda matbloggen, Remsan bistro å det kan hända att jag till å med delat med mej av det förrut.

Det kvittar dock för det här är så gott att det tål att upprepas. :D

 

Thaisoppa med frikadeller.

 

Buljong:

1 1/2 liter vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 hackad gul lök

2 cm riven ingefära

1 msk soja

1 msk semsamolja

limesaft

salt

Koka upp å låt koka i 10 minuter.

 

Gör frikadell-smeten under tiden.

500 gram köttfärs

1 ägg

2 hackade vitlöksklyftor

1 finhackad chili

1 kruka koriander, hackad.

salt

 

Sila buljongen å koka upp den igen.

Lägg i frikadellerna å låt dem koka i ca 1-2 minuter.

Tillsätt glasnudlar å låt dem koka med i ytterligare nån minut.

Vänd ner strimlad salladskål, salladslök, 1 skivad chili å hackad koriander.

 

Servera å njut.

 

Soppan är magiskt god å värma som lunch dagen efter dessutom.

ANNONS
Av Lisa - 4 mars 2016 18:55

Den här laxen måste ni faktiskt testa.

Jag har använt laxsida med skinn som jag delat i portionsbitar, men det funkar med frysta filéer med.

Blanda 2 msk honung(flytande är enklast) med 1 msk olja å saft å skal av 1 citron.
Salta å peppra laxen.
Häll blandningen över fisken.
Toppa med mortlade senapsfrön(2 tsk av varje ungefär.)

Laga i 225 grader i max 10 minuter.

Grundrecept på risotto.
1 banancharlottenlök(eller 2 vanliga)
1 vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
2 dl aboriris(eller annat "risotto-ris)
7-8 dl varm buljong
1 dl riven parmesan
1 klick smör

Fräs finhackad lök å riset i smör eller olja tills det blir "genomskinligt".
Börja med att spä riset med vinet, sen successivt med buljongen(rör nästan hela tiden) tills riset blivit mjukt(men med en kärna!).
Det tar runt 20 minuter.
Smaka efter hand för ibland behöver man inte använda all buljongen å ibland blir det färdigt fortare än va man räknat med. ;)

Rör sist i osten å smöret.
Klart! :)

För smaksättning kan man välja att krydda upp buljongen(med färsk rosmarin eller paprikapulver tex) eller tillsätta fräst spenat/tomater/svamp eller va man gillar! :)

ANNONS
Av Lisa - 3 mars 2016 16:17

Jösses hörni.
Besöksrekord med råge i dag. :D
Jag borde kanske lägga upp baddräktsbilder oftare?

*emojin som skrattar så den gråter.*

Skämt å sido.
Ni är så välkomna i vilket fall.
Å kommentera gärna! <3

Här ligger vår middag å är just färdig. :)
Snacka om bekvämt! :)

Bara såsen som ska kokas på buljongen i grytan sen ska vi äta! ;)

Eftermiddagen har spenderats med HLR-utbildning som sagt.
Bra att repetera å bra när man får praktiskt öva på egen docka! ;)

Kvällen ska spenderas på cirkelträning å soffhäng(vi behöver ny serie som sagt?! Vad ska vi välja?).

Hoppas ni mår bra.
Vi hörs sen! :)

Av Lisa - 3 mars 2016 12:45

 

Nä, jag erkänner att den här bilden inte är den snyggaste jag tagit, men innehållet bör ej underskattas.


Det är rester av Pulled ribbsen som blivit till lucnh i hop med korvbröd, gräddfil å en supergod bbq-sås.


Jag älskar den här typen av sås för övrigt, å har testat en massa versioner(kan återkomma med fler för en annan dag!)

 

Bbq-sås a la Jonas Cramby.

1 hackad gul lök

6 finhackade vitlöksklyftor

1 tsk spiskummin

Steks mjuka i olja.

Häll på 1/2 dl balsamvinäger åt låt koka in.

Blanda ner:

1 dl farinsocker

1/2 dl japansk soja

1 msk worcestershiresås

1 dl ketschup

1 msk chilipulver

å koka i hop allt till en kletig sås.

 

Serveras med fördel till smakrikt kött. :D

Av Lisa - 3 mars 2016 07:19

Att ligga uppe till midnatt för å kolla på The fosters på en onsdagkväll när man ska jobba på torsdagen är väl inte det mognaste beslut jag fattat, men shit vad det är bra.
Lip-dram av hög klass. ;)
Tur jag oftast ser på mina serier i hop med Martin som har lite mera förnuft, annars hade jag nog aldrig sovit. :)

(Suits är slut igen för övrigt. Vad ska vi se nu? Bloodline? Blacklist? Vad är bra?)

Här står dagens middag å lagas.
Kyckling blir det i dag. :)

Jag jobbar till fyra(ska på hjärt å lung-räddning i eftermiddag)så det passar mycket bra att bara koka sås å ris när jag kommer hem! :)
(Har jag sagt att jag älskar min gryta? :))

Nu ska jag samla i hop kidsen å packa ner min mat sen bär det av! :)

Under dagen bjuder jag på ett recept å ett kik på något prickigt! :)

Vi hörs! Kram å ha en bra dag! :)

Av Lisa - 2 mars 2016 11:15

Jag har ju då som sagt fått en crock-pot, å redan i lördags fick den bekänna färg i tillalagandet av revben.


Jag valde just revben för jag aldrig nånsin lagat det innan å liksom kände att nu var det dags.

Egentligen hade jag velat ha små korta knubbiga ribbs(sånna man äter på jul ni vet?) men det hittade jag inga så det fick bli större.

 

Receptet jag använde funkar säkerligen ypperligt till vilket fläsk-kött som helst(typ karré i bit eller kotletter, då blir det ju mer mat dessutom om man önskar det..!) å är en produkt av inspiration från en massa andra olika recept.

 

Jag hade inte tid för någon form av för-stekning så jag bara kryddade revben å la dem direkt i grytan.  

Kryddningen bestod av paprikapulver, chiliflakes, salt å peppar.

 

Sen öste jag bara över 1 burk öl, hackade en gul lök plus en hel vitlök samt en röd chili å la det ovanpå köttet. (eller ja, det gjorde väl Martin om jag ska va ärlig... :))

Sen på med locket å ställde in grytan på Low i 8 timmar. :D

   

Hur gott som helst.

Lagom starkt men ändå smakrikt som tusan.

Å minimalt med jobb. :D

 

Nästa gång jag gör revben tänker jag dock testa med den mindre sorten, å lite mindre vätska plus tid, för jag hade gärna sett att köttet faktiskt satt kvar på benen, men ändå blir sådär mört som mormors på julafton. :)

 

För grytans del blir nog nästa uppdrag kyckling.

Både en hel å klubbor tänker jag mej(den är ju rymmlig menar jag. :P). :D

Å då återkommer jag förståss med recept även där.

 

:D

Av Lisa - 27 februari 2016 18:04

Så god mat.
Revben som kokats i crock-poten till möraste av möraste! ;)

(Recept kommer i veckan!)

Så god öl.

Nu ska köket röjjas.
Sen blir det soffläge för resten av kvällen! ;)

Av Lisa - 25 februari 2016 17:19

 

Denna pastan mina vänner!

Den var MER än bra! :D


Vilken lycka alltså.

(kan hända att jag är gladare än Martin ja. :P)


I dag fick den sällskapa med bacon, grädde, basilika, vitlök, pinjenötter å parmesan enligt Henrikas recept. :)


 

Comfort-food när den är som bäst.

Enkelt å ljuvliga smaker. :D


Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Blogkeen
Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se