Här kommer receptet på den "sås" vi hade till lammfärsbiffarna i söndags. ;)


Den röda såsen på den här bilden! ;)

Rosta ca 1-2 dl valnötter i en torr stekpanna.
Lägg nötterna i en kökshandduk å gnugga av löst skal.
Mixa dem sen tillsammans med två grillad paprikor(finns inlagda på burk, mycket användbara tycker jag!) å 1/2 dl olivolja.
Krydda med salt å ca 2 tsk harissa(/sambal olek).

Servera till biffar eller grillat! ;)

(PS. Såsen blir både vegansk å laktosfri, så den passar många! ;))

Detta receptet är från min kära bror från början å något som vi gjort ganska flitigt under denna grillsäsongen.
:)

En kall bea-liknande sås.
(Jag har ett recept på en liknande innan här på bloggen, som mixas, inte samma men också god.)

Såsen görs med klassiska bearnaise-smaker då man blandar riven charlottenlök, dragon å vitvinsvinäger i créme fraiche.
Saltar å pepprar sen är det klart! ;)

En ny favorit hos mej. :)

Blanda nötfärs(ca 700 gram hade jag i dag) med 2 msk kalvfond å salt å peppar.

Forma stora biffar å tryck ut ett hål i varje med ett glas(eller äggkopp om burgarna är små, eller ölburk då om ni känner för det. :P).
Linda bacon kring burgarna å fyll hålen med vad ni kan tänkas gilla. ;)
Jag har riven cheddar, hackade jalapeños å philadelphiaost.

Lägg burgarna på grillen(eller i ugn) å grilla på ena sidan tills osten smält å baconen fått färg.
(Nötfärsen behöver ju inte va helt genomstekt, men med locket på grillen funkar det även med blandfärs om man lyckas köpa fel. *vettskrämd emoji*)

I kväll serverar vi hemmagjorda klyftpotatisar, aioli å en magisk varm cheddarsås till men det funkar med vad som kan tänkas passa till vald fyllning. :)

Prisa högre makter att det finns smink å mirakelkrämer.

Jag har beställt en ögonkräm med lite svalka som jag hoppas ska råda bot på dessa ögonen...
Tur vi inte har tidning för då hade jag säkerligen skrämt i hjäl fler grannar om dagen med den här morron-uppsynen.
(Jag ber om ursäkt till er som just nu skakar av rädsla å chock över bilden! :P)
Anyway.
Mary Kay is the shit.
Om någon inte testa än förmedlar jag gladeligen kontakt med världens bästa säljare, Anna! ;)

Här har ni något betydligt sötare som kompensation. :)

Torsdag i dag å det drar i hop sej mej å mer till jobbstart.
Det är faktiskt sol än så länge så förrutom handling inför stug-turen(har lovat göra en cheesecake. En laktosfri sådan!) så hoppas jag förståss på någon form av ute-aktivitet.
Det lutar åt skogen. Men vi får se vad det blir! :)

Dagens absolut gladaste nyhet är ett mms från pappa som just anlände.
Det innehöll en bild på en jordgubbsketchup jag har haft crawings efter i en vecka å som jag spenderade gårdagen med att förgäves leta efter.

Eller ja, förgäves var det inte, jag hittade i vilken utgåva av Allt om mat receptet fanns å så lyckades pappa hitta just den tidningen(från förra året! :))

Så, lite ketchup kanske jag hinner ordna till under dagen med! ;)

Men först lite kaffe till, frukosten å sen gör vi vad vi känner för helt enkelt! ;)

Vi hörs igen! :)

Förbereder kvällens middag.
Det blir grillat kött, ljummen potatissallad(orginalet. :P) grillsås, en helt ny kokt salsa(som ni ska få recept på om den är god! :P) å så denna tomatsallad.

Tomater i olika färger å former toppade med mozzarella, basilika å créme de balsamico.
Svårare än så behöver det inte va. ;)

Måndag.

Grillmiddag.

Semestern i en liten ask. ;)

Lunchen blev en frappe å en morotsmuffin på espressohouse så man kan säga att jag var ganska hungrig nu. ;)

[Bild]

Färska korvar, fläskfilé, ljummen potatissallad(på färskpotatis), jordgubbssallad, grillsås, kryddsmör! :)

Grillmiddag lördags-edition ser ut som följer:

En helt ny bbq-sås med smak av kaffe testades(speciell, men god!) till fläskfilén.
Å så vill jag slå ett slag för favoritsalladen just nu; ruccola, jordgubbar, mozzarella, en massa svart peppar å créme de balsamico, supegott, verkligen.

Nu är det hög tid att förflytta sej till tv-soffan här.

Ha en bra kväll! :)