Direktlänk till inlägg 1 mars 2016
Som ni vet har vi ägnat helgen åt att fira vår Viggos åttonde födelsedag med kalas i dagarna två.
Barnkalaset var först ut å där körde vi på det säkraste av alla kort, korv! :)
Av allt vi serverat på just barnkalas är vanlig hederlig Bullens det som gått hem hos flest barn.
Just i lördags åt alla till å med.
(andra kalas har vi serverat köpe-pizza(också mycket poppis), hotdogs, plättar å spagetti å köttfärsås... )
Som fika/efterätt fick barnen glass-strutar som även dem gick hem hos den stora massan. :)
På "vuxen-kalaset" severade vi taco-gratäng.
La nachos i botten av en bras-panna, bredde köttfärsen(förstekt, tacokryddad) över å toppade med jalapenos å riven ost å gratinerade tills det var genomvarmt å osten smält.
Till detta fick gästerna sallad, mangosalsa, gräddfil, picklad rödlök å världens godaste, egenkokta "taco-salsa". :)
Salsan funkar även prima till grillat å håller i kylen ett bra tag om man inte äter upp allt.
Just till kalaset har jag dubblat receptet, men en vanlig sats gör ni såhär:
Taco-salsa.
Koka i hop:
1 burk krossade tomater
1 liten burk krossad ananas
1 liten burk majs
1 finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 chili
1 msk rödvinsvinäger
1 klick tomatpuré
tabasco efter smak
citronjuice
Krydda med socker(1 msk typ), salt, peppar å torkad koriander.
Låt allt puttra så länge du har tid(20 minuter-3 timmar! :P).
Till fika var födelsedagsbarnet bestämd att han a-b-s-o-l-u-t INTE ville ha någon tårta(av den enkla anledningen att det var hans kalas å han har aldrig gillat det) å lika bestämd på att det han ville bjuda på var "kex-bricka"
Sagt å gjort.
Jag tyckte dock det kändes lite fattigt att bara bjuda på köpta kex så det fick bli kolamousse med! :)
Den gör man genom att blanda 5 dl vispad grädde med en burk karamelliserad mjölk, 2 msk kesella(eller CF) å 2 tsk flingsalt.
Det räcker som ni ser till tolv stycken mindre portioner å kan va den godaste dessert jag vet just nu. :D
Hoppas ni finner lite inspiration.
Detta inlägget faller inom min senaste kategori Recept - festliga tillfällen, som kommer uppdaterad mer framöver. :D
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|