Det finns en hel uppskö av recept på just denna mackarnas macka, men såhär gjorde jag. :D

Du behöver:

Till två portioner.

2 grillade kycklingfiléer.

4 skivor lantbröd.

Salladsblad.

Skivad rödlök

1 paket knaperstekt bacon.

Dressing:

Hemmagjord majonäs(

2 äggulor, 1 tsk vinäger, 1 msk dijonsenap, 2 dl rapsolja, salt+peppar, vispa å tillsätt oljan i en jämn stråle)

1 liten vitlöksklyfta

1 tsk curry.

Börja med att grilla kycklingfiléerna.

Vi gjorde våra på grillen, men det funkar såklart med ugnsgrillade(stek dem först för å få lite yta, å låt dem bli klara i 180 gradig ugn i ca: 30 minuter) eller köpta, färdiggrillade också. :D

Gör dressingen å ställ den i kylen.

Stek baconet knaprigt.

Ringla lite olivolja på brödskivorna å stek dem knapriga i en stekpanna.

Lägg bröd, salladsblad, kycklingfilé, dressing, lök, bacon, lite drssing till å sen en brödskiva på toppen.

Stick igenom ett grillspett. :D

Njut!

På tal om mackor å mat, så planerar jag nästa steg inom mitt för tillfället vilande surdegsbakande, en vetesur. :)

Här ska bakas grekiska lantbröd. :P

Slickepott å burkar från Tupperware.

Svarta skålar från Höganäs.

Grillpanna.

Mandolin.

Turkosa skålar från Le Cruset.

Sist ut i kvällens recept kavalkad blir den här nyttiga(i allafall GI-vänliga) å starka Thaisalladen, med glasnudlar å lövbiff. :)

(bilden är tagen med mobilen, i dåligt ljus så ursäkta kvalitén..) 

Koka glasnudlar enligt förpackningen, dela dem gärna innan, å skölj dem i kallt vatten när de är klara.

Blanda valfri sallad(jag tog mixsallad på påse å lite extra ruccola) med strimlad salladslök, strimlade morötter(om man äger en mandolin,, mina blev bara skurna i slantar..) å glasnudlarna.

Gör en dressing på olja(hade tagit sesam om jag ägt nån, nu blev det raps..) hackad chili, hackad vitlök, lite farinsocker, japansk soja å limesaft.

Strimla lövbiff å stek denna fort i en varm panna tillsammans med sweetchili-sås.

Blanda ner dressingen i salladen, toppa med lövbiff å stekt halloumi. :)

Salladen är minst sagt het, å gillar man inte stark mat är den kanske inte å rekomendera, men dressingen kan man ju laborera med efter tycke å smak, å lika så övriga ingredienser. :D

Jag är dock sjuk nöjd med denna konstellationen. :)

Här kommer ett recept på piroger, eller ja, deg till piroger å ett(eller ja två då) fyllningsförslag. :)

Jag ska erkänna att degen mamma bakade sina piroger på är snäppet godare, då den var frasig.

Men tills jag snokat i fatt på det receptet får ni hålla till godo med det jag använde mej av i torsdags.

För delen med det är att den bara ska jäsa 30 minuter, allt som allt. :)

Piroger. (blir runt ett tjugotal mellanstora eller så..)

150 gram smör

50 gram jäst

5 dl mjölk

ca 13 dl vetemjöl

Lös jästen i fingervarm vätska(smält smör+mjölk) å blanda i vetemjöl till en smidig deg.

Låt jäsa i 30 minuter.

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord å dela den i fyra bitar.

Kavla ut degen å stansa ut rundlar, med tex. djupa tallrikar eller stora glas.

Jag gjorde två olika storlekar, större till vuxna å mindre till barnen.

Mest för att se skillnad då jag skulle ha olika fyllningar. :)

Lägg en klick fyllning på varje cirkel av deg å vik över, platta till lite å tryck i hop ändarna med en gaffel.

Pensla med uppvispat ägg å grädda i ca 10 minuter(tills de fått fin färg) i 200 grader.

I torsdags fyllde jag mina piroger med två olika sorters köttfärs.

Tacokryddad till barnen å en hetare variant till oss vuxna. :)

Men man kan lika gärna använda sej av ost å skinka, kyckling å creme fraiche eller kanske bara nån god ost..? :)

Här har ni i allafall ett ungefärligt recept av min köttfärsröra:

Låt hackad lök bli mjuk i en varm stekpanna med smör, tillsätt vitlök å köttfärs.

Fräs tills färsen är genomstekt å krydda med salt, svartpeppar å sambal olek.

Smaka av å tillsätt chilisås av ketchup-typ å kanske lite tomatpuré å torkadepizzakryddor(oregano+basilika).

Piroger är perfekta att ha i fysen att ta upp till snabblunch eller ha med å äta kalla på utflykter. :D

Det allra bästa var att bägge mina minst sagt kräsna barn gillar det å de är perfekt plockmat till små händer. :)

Har ni mycket rabarber i trädgården å har tröttnat på paj eller lever i hop med någon som inte alls delar kärleken till dessa sörsura stjälkar så är det en ypperlig idé att göra saft av dem. :D

Har man aldrig kokat egen saft innan är dessutom just saft av rabarber så simpelt så det inte är klokt, inga bär som ska rensas å inget som ska stå å dra i flera dygn.

Så vad väntar ni på?

Mer än receptet då förståss. :)

Rabarber-saft.

3-4 flaskor

2 kilo rabarber

3 liter vatten

1 liter strösocker

4 tsk citronsyra

saft från 3 citroner

Dela rabarberstjälkarna i bitar å koka upp dem tillsammans med vattnet.

Låt koka i 15 minuter. Rör inte, då blir saften grumlig

Sila av saften, släng stjälkarna å koka upp saften tillsammans med socker, citronsyra å citronskal.

Låt svalna å häll upp i desinficerade flaskor.

Späd 1+4 å njut! :)

... fredags(mys)trots!?

Så mycket som vi har bråkat i dag jag å Viggo har vi nog aldrig bråkat innan. :S

Så förbannat drygt å ledsamt men han lyssnar inte på nått å när han blir arg när jag säger åt honom så spottar han!

Inte spottar som när man bortstat tänderna utan mer som pruttande med läpparna, men ändå, spottar?!

Om det är nått jag tycker illa om så är det just det.

Hoppas verkligen att det är övergående å att han själv inser hur sabla dumt det är..!

Efter en morron som trots båkande utmanade jag ödet å tog med mej barnen till Ica.

Jag var liksom tvungen å vet ni?

Så duktig som Viggo var, var det länge sen han var i affären. :D

Det var en grym lättnad.

Han charmade en hel massa fredagshandlare å önskade trevlig helg. :)

Leo ville som vanligt äta upp inköpslistan, men jag lyckades muta honom rätt bra med en banan. :)

Vi har varit ute så gott som hela dagen.

Jag å Viggo hoppade studsmatta redan vid halv nio, å då hade Viggo bara kallingar på sej, så varmt var det. :)

När Martin kom hem fixade han till en liten odlingskrage till smultronen som jag satte ut. Får se om de tar sej, annars får jag köpa plantor. :D

Jag har under dagen insett att jag har två stycken jag-kan-själv-barn.

En treåring som vill göra ALLT själv. Det mesta är såklart bara bra om han fixar, men köra kundvagn med en lillebror i under ICA's jubilemusdagar känns ganska olämpligt, eller vad säger ni? :)

Min åttamånaders han har en vilja av stål.

Han är så envis att han får tag på allt han vill utan att kunna krypa.

Jag vet inte hur han gör, men han ger allt för å få som han vill. :D

Senaste steget i detta är att han ska äta själv, å ni kan ju gissa hur det slutar? :)

Han har ju typ fått för sej att han både kan krypa å stå själv, å blir lika förbannand varje gång han blir varse att så inte är fallet. :)

Stå å resa sej(med pytte hjälp vis själva resandet) det kan han i allafall. :D

I kväll blev det då firarmiddag enligt menyn jag bestämde i eftermiddags.

  Ser ni vad mycket mat? :D

Lyckad meny. :)

(grillad entrecote, potatissallad,grillsås,bakad brie,bea, ostgratinerat bröd å gott gott vin!)

Efter maten såg vi klart på twilight som vi började med för länge sen å nu sover Martin framför BB å jag ska gå å duscha. :D

Det har varit en härlig dag ändå, bråkandet till trots.. :)

I morron ska vi drälla hemma på förmiddagen.

Plocka å ta det lugnt.

Hoppas på å hitta Viggos sommarkläder nånstans å shorts till Leo i nån annan gömma. :)

På eftermiddagen ska vi till Sölvesborg..! :D

Jippi. :)

Natti natt å trevlig helg! :D

Så.

Nu har vi handlat å bestämt vad vi ska äta.

Det här ska avnjutas i kväll..

grillad entrecote

ljummen potatissallad med svensk nypotatis

grillsås

bea(köpt..)

inbakad brie

vitlöksbröd med chiliost(Boxholms, mmm..!)

stora gröna oliver

fefferonis

Å så Karins nougatmousse med färska hallon till efterrätt. :D

Jag litar på att maken i fråga har nått gott rött vin i gömmorna som vi kan dricka till. :)

Martin har fortfarande inte önskat mer än just grillat kött, men jag tror det mesta ska fall herrn i smaken. :D

Jag har dessutom fått med mina största cravings just nu(nä, jag är INTE gravid! :P) ost av alla de slag å starka smaker. :)

Vad tror ni, kan den här menyn duga när man ska fira sin allra första bröllopsdag? :D

Martin!

Världens bästa man!   

Suck, jag kan inte ladda in bilder!

Måste det alltid va nått skit varje kväll här?

Grrr! :P

Vilken jäkla dag detta har varit.

Leo å jag steg upp vid sex, vid halv sju började han gasta i vanlig ordning.

Han äter ju inte på nätterna å hur mycket framförhållning jag än har på mornarna blir han ALLTID panik hungrig innan frukosten hunnitdukas fram.

Så även i dag alltså, skillnaden denna dagen var dock att han tystnade inte efter ett par skedar gröt som han brukar utan skrikandet har fortsatt.

Konstant. Hela dagen!

Så frustrerande när ingenting hjälper, jag har kånkat å burit, hjälpt honom å stå fjäskat å lekt, men nä. Gallskrik!

Antagligen är det de där två "huggisarna" eller så är det som Martin föreslog när han kom hem: vällingen.

Vi har ju lite pliktroget bytt upp oss til åttamånaders å Leo har ju reagerat med skrikdagar vid varje kostförändring.

Hoppas han vant sej tills i morron å att tandskrällerna kan kom igenom den där magiska gränsen så vi kan få tillbaka åtminstone en av våra söner.. Please? :D

På tal om det såhar Viggo faktiskt inte trotsat så värst mycket alls i dag trots att dagen blev som den blev, med en skrikande lillebror är det annars svårt å hålla sej lugn.

Vi har faktiskt genomför både ett saftkok å ett pirogbak med ganska stor framgång trots omstädigheterna. :)

Viggo kavlade för glatta livet så lite kul har han fått ändå. :)

Det blev en sväng till lekplatsen å lite studs med innan Martin kom hem å jag stack till Anna.

Handlade såklart lite bra å ha-plast innan jag förflyttade mej till Lindas å hämtade upp henne å min favorit-vovvsing för promenix. :)

Trevligt såklart. :D

Nu blir det inlägg svinmycket tradigare än jag tänkt då utan bilder, men de kommer väl såsmåning om. :D

Nu ska jag lägga mej å fortsätta fundera på vad vi ska äta i morron... :)

(nån som vet var f*n man får tag i vit toblerone btw..?)