Ända sedan vi hade mamma-träff här hemma har jag lovat Eva recept på morotskaka.

Jag har glömt det gång på gång, men det heter ju bättre sent än aldrig. :D

Morotskaka har jag för övrigt testat en massa recept på, alla av dem har bakats i långpanna å jag har misslyckats fler gånger än jag lyckats med dessa recept.

Torr morotskaka är inget vidare kan jag upplysa er om.

Jag har dock inte gett upp jakten på det perfekta morotskake-receptet.

Jag har hittat det, i form av denna kaka, som bakas i springform å kommer i från underbara Leila's bok A pice of cake. :D

Har ni inte den boken, så köp den! :)

Med det sagt, så kommer här receptet.

Världens godaste Morotskaka.

Till kakan behövs:

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1½ tsk kanel

1 tsk malen kardemumma(funkar utan om man inte har)

1 ½ tsk malen ingefära(klarar man också sej utan om det skulle va så)

1 nypa salt

1½ dl solrosolja

4½ dl rårivna morrötter

smör+ströbröd till formen(rund med löstagbarkant.)

Så här här du:

Vispa ägg å socker vitt å poröst.

Rör i hop de torra ingredienserna i en skål för sej å vänd ner i äggsmeten.

Blanda ner oljan å morötterna.

Häll smeten i den smörade å bröade formen.

Grädda i 150 grader i 55 minuter.

Känn med sticka, den ska inte va kladdig.

När kan svalnat är det dags för frostingen.

Å då behövs:

60 g mjukt smör

4 dl florsocker

1 tsk vanilj socker

skal från 1 lime(citron funkar också i brist på annat. :P)

100 g philadelphiaost.

Bred frostingen över kakan å strö över kokos om ni gillar det. :)

Skär en bit å njut. :D

Jag visste väl att det fanns en som skulle digga Viggos's present lika mycket som jag gör...   

    Inlevelsen å kunskapen var på topp(det finns dock facit om nån tvivlade på det :P).

Viggo gillar faktiskt å sätta upp djuren, å vet var kängrun, koalan å alla Afrikanska djur hör hemma. :)

Å vad mej själv beträffar så ÄLSKAR jag denna världskarta från Oskar & Ellen å rekommenderar den varmt, både till treåringar å lite större barn. :)

Jag har sen jag vet inte när varit medlem i panel.se.

Det innebär att de skickar nått mail i veckan där jag ombedes delta i diverse undersökningar.

Det tar bara nån minut å svara å jag är liksom van. :D

För besväret får jag sedan poäng, ett poäng per beräknad minut jag lägger ner på å svara.

Häromdagen fick jag ett mail om att dessa intjänade poäng behövde användas.

Jag var inte helt på det klara över hur jag skulle använda dem.

Det visade sej att poängen kunde bytas mot pengar att handla presentkort för på Presentkortstorget.

Jag hade hela 500 intjänade poäng som omvandlades till hela 500 kronor som ag fördelade mellan Blomsterlandet, Cervera å Lagerhaus. :D

Trevligt värre å väldigt överraskande. :)

Sen att ingen av dessa butiker finns i Karlshamn, det är ett senare bekymmer det. :)

Förra helgens datenight innebar 200 grams hamburgare, aioli å hemmagjorda pommes å citronfromage till efterrätt.

Som den generösa person jag är så ska jag inte hålla recepten hemliga utan gladligen dela med mej. :D

Vi börjar med burgaren. :D

Till dessa blandade jag köttfärs(400 gram, blandfärs för det var det jag hade hemma.. :P) med ett ägg, en skvätt vispgrädde å kryddade med salt, nymalen svartpeppar å ett par droppar tabasco.

Sen stekte jag dem långsamt å la på cheddarost efter vändingen så denna fick smälta.

Å till själva serveringen stekte jag skivor av grekiskt lantbröd, la på ett salladsblad å toppade med rödlök å chilisås.

Pommesen blev inte alls så bra som jag hoppats, nu igen.

Jag försökte följa receptet i Per Morbergs kokbok, men eftersom min stektermometer bara går till 130 grader så gick det(trots brödtest) inte alls som jag ville. :S

En del var inte klara å den där krispiga konsistensen uteblev hos de allra flesta.

Jag tänker dock inte ge mej i första taget å förkoka potatisen nästa gång.

Om ni vill testa själva, så kommer receptet här.

Tre bakpotatisar skurna i stavar räcker gott å väl till två personer.

Hetta upp olja till 140-150 grader å fritera potatisen i tio minuter i omgångar å låt rinna av på hushållspapper.

Höj värmen på oljan till 170-180 å fritera i ett par minuter till innan servering.

Salta.

Vi serverade ju även aioli att doppa potatisen i.

Det är ju bara majonäs med vitlök i. :D

Jag färgade det lite med paprikapulver för att få det lite festligare. :D

Receptet till efterrätten hittade jag på den här hos Anki å Håkan i Mårtenssons kök.

Åter till det här med friteringen.

Jag är lite svag för just friterat å pommes. :D

Inte från McDonlads kanske, men på restaurang.

Å om jag får jag blir onödigt mycket pengar över eller snubblar över en billig, så ska jag banne mej införskaffa en fritös att expremientera med. :D

Å så en sak till.

Jag läste på Matplatsen om  frysta mozarellasticks å chilipoppers som man kunde köpa å fritera.

Jag har frågat efter dessa på Coop å på Ica, men ingen lycka.

Nån annan som sett dessa nånstans? Please let me know. :D

Coleslaw ja.

Mättande, enkelt å nyttigt(ur gi-synpunkt i allafall. :P) å fuktat gott. :D  

Det kan ätas som tillbehör till hamburgare å grillat eller som jag gjort nu i kväll, tillsammans med kryddkorv. :D

Det finns ett otal recept på just denna anrättning, men det här är min(okej lite Stinas med då...) variant. :)

Lägg grovt rivna mortötter tillsammans med strimlad vitkål å rör i hop till en röra med hjälp av majonäs(hemmagjord!) å gräddfil å krydda med örtsalt å vitpeppar. :D

Det är även gott (håll i dej nu Stina) att ha i tärnat äpple eller nån annan frukt.

Vi har gjort med nektarin till exempel.

Å om man gillar fänkål kan man även testa att byta ut vitkålen mot detta. :)

Godast blir det att låta den vila en stund å gotta te sej innan servering. :)

  Ser inte så mycket ut för världen kanske, men skenet bedrar, i detta fallt, big time. :D

Denna veckan har jag verkligen inte haft nån som helst matlust.

Ingen lust å äta, ingen lust å baka eller lust å laga eller ens handla mat.

Jag har mått illa i stället.

Undrar om jag är på i nått form av startskede till magkatarr..? :S

Hoppas verkligen inte det.

Kan man få det bara sådär?

Börjar dock känna mej snorig å dan så olusten kan ju lika gärna bero på nån smygande förkylning som inte brutit ut ännu..?

Inget vidare det heller, men f*n så mycket bättre än magkatarr...! :)

I kväll fick jag dock sug efter coleslaw å kryddkorv så det blev en rejäl kvällsmat för min del. :D

Mums. :D

Imorron kväll lutar det åt potatisgratäng, helstekt fläskfilé med persiljesmör å vitlöksbröd som datenight meny. :D

Efterrätten ska jag spana lite på å en återkomma. :D

När vi ändå är inne på det här med mat så har jag egentligen inte en enda ursäkt kvar till å ge mej i kast med alla extra kilon som vill bosätta sej permanent lite här å var på min kropp.

Det skulle va mitt intresse för matlagning å bakning i så fall.

Men inte ens det håller, för när jag väl ska skärpa till mej så blir det till å damma av GI i Praktiken å GI dag för dag å GI-metoden överlag innebär mycket kul matlagning å utmaningar i köket.

Usch ja, ska ta ett snack med maken om detta å se om han är on.

Jag vill inte se ut såhär mer nu å dessutom så blir man så mycket piggare av GI-mat än av Hönö-kaka eller nått annat vitt bröd.

Har absolut inget att ta på mej å undviker speglar så jag borde verkligen sluta pipa å ta tag i det här..!

Jag är ju som sagt medlem på Camparde.se, en shoppningkulbb där man kan köpa märkesvaror till nersatta priser i olika kampanjer.

I går gjorde jag mitt första fynd. :D

En rosa klocka av märket Grandsand är på väg hem till mej. :D

199+ plus frakt, butikspris nästan femhundra.:D

Gå med ni också genom att klicka

>>>>>HÄR<<<<<

Tortilla-pizza var det ja.

Pizza med tortillabröd som botten.

Precis så simpelt som det låter.

Men både betydligt godare å betydligt mer mättande än vad man skulle kunna tro. :)

Man brer bara tomatsås(å har man inte det så funkar tomatpuré eller ketchup eller chilisås med) på ett tortillabröd å toppar med riven ost å precis vad man känner för å tycker om eller har hemma. :D

Sen gräddar man av det hela i varm ugn(250 grader) i 2-3 minuter, klart. :D

(här ska det komma en bild..!)

När jag gjorde det sist hade jag smulad fetaost å skivad chorizo(pålägg typ..) å oliver på mina å när den kom ur ugnen toppade jag den med ruccola. :D

Mycket gott å jag blev lagom mätt på två stycken, tro det eller ej. :)

På tisdag ska mammagruppen träffas hos oss å jag tänker bjuda på just tortilla-pizzor. Ställa fram en massa godsaker i skålar å sen får var å en ta vad de gillar. :D Å sen servera pizza-sallad till.

Det känns väldigt lämpligt med nått som kan ätas i omgångar, med tanke på att det är sju bebis-mammor som kommer, plus tre större barn å sist vi sågs satt inte alla ner samtidigt precis. :D