Vilken dag alltså.

Vi har varit helt slut å ganska gnälliga allihopa fram till eftermiddagen ungefär.

Då vände det för både mej å Viggo, å Leo vaknade pigg å glad redan tidigare han. :)

Det har varit riktig sommarvärme, men vi har inte riktigt varit i skick till å njuta av det med en timmes nattssömn bakom oss.

I går njöt vi i allafall i går, men glassbilsglass i skuggan. :D

(oj vad sne text, å ett lila hjärta?! Inte mitt bästa kollage precis.. :P)  

Det har väl egentligen inte hänt mycket alls under dagen.

Mer än att snälla Sandra kom å leverade vin åt mej som jag ska dricka på lördag.

Rosévin. Ska bli spännande. :) (hidden rock om nån annan är sugen.. :))

Sandra kan snart ta betalt för sina tjänster å kalla sej Personal shopper. :P

Utan henne hade jag stått utan klänning å rosé. :)

Tack snälla för hjälpen.   

Vid fyratiden kom Stina även kallad lägehetsägaren inom å vi fick den äran att bjuda henne på middag(en så god sådan att den får ett eget inlägg.. :P)

Martin har varit lägenheten å rekat inför framtida renovering. :D

Jag är med nyfiken som få så det får bli en liten titt i helgen. :)

Viggo kändes lite bättre nu i kväll, första kvällen utan förhöjd temp i allafall å det känns lite mer lovande än i går kväll.

Förhoppningsvis får vi sova i natt.

Leo är i allafall mycket bättre, han sov till skilland från sin storebror hela natten i natt från halv sju till fem utan ätpaus. :)

Han fick en slurk välling å somnade om till halv sju. :)

Tänk om vi kunde ha den sovrutinen hela familjen? :P

Viggo vaknar ju alltid när Martin stiger upp eller strax där efter så sovmorron är det aldrig tal om.

I morron ska jag helt frivilligt väckas, det blir ju ingen riktig känsla utan paket å kaffe på sängen. :P

Mycket mer kan jag inte dra ur denna dagen, men jag avslutar med ett litet kollage som visar barnen i husets nya hobby.. :)

Å bara så ni vet så fyller jag 25 i morron. 25! :)

Det finns en hel uppskö av recept på just denna mackarnas macka, men såhär gjorde jag. :D

Du behöver:

Till två portioner.

2 grillade kycklingfiléer.

4 skivor lantbröd.

Salladsblad.

Skivad rödlök

1 paket knaperstekt bacon.

Dressing:

Hemmagjord majonäs(

2 äggulor, 1 tsk vinäger, 1 msk dijonsenap, 2 dl rapsolja, salt+peppar, vispa å tillsätt oljan i en jämn stråle)

1 liten vitlöksklyfta

1 tsk curry.

Börja med att grilla kycklingfiléerna.

Vi gjorde våra på grillen, men det funkar såklart med ugnsgrillade(stek dem först för å få lite yta, å låt dem bli klara i 180 gradig ugn i ca: 30 minuter) eller köpta, färdiggrillade också. :D

Gör dressingen å ställ den i kylen.

Stek baconet knaprigt.

Ringla lite olivolja på brödskivorna å stek dem knapriga i en stekpanna.

Lägg bröd, salladsblad, kycklingfilé, dressing, lök, bacon, lite drssing till å sen en brödskiva på toppen.

Stick igenom ett grillspett. :D

Njut!

På tal om mackor å mat, så planerar jag nästa steg inom mitt för tillfället vilande surdegsbakande, en vetesur. :)

Här ska bakas grekiska lantbröd. :P

Bara för att jag skröt i morse å påstod mej vara pigg å klara mej med minimal sömn så har jag varit galet trött hela dagen.

Skulle säkert somna om jag gick å la mej redan nu..

Är inte det typiskt? :)

Vi har haft en trevlig eftermiddag trots tröttheten.

Anna å Maja kom hit å hoppade studsmatta å vi tog en promenad upp till Djurängen.

Där hade de redan stängt för dagen, men vi hälsade lite på Åsnorna å Viggo fick springa i skogen. :D

Jag fattar inte varför vi inte bara går den där halva kilometern oftare, han bara älskar ju att springa  där bland träden.

Det ska jag komma i håg fram över. :)

I kväll har båda barnen varit väääldigt segsomnade, Leo allra värst. :S

Jag hade egentligen tänk fixa pajen som ska med till Bromölla i morron, men efter som det var så oroligt så sparar jag det till i morron förmiddag.

Känns inte så kul om man måste springa mellan köket å barnens rum eftersom Martin inte är hemma så.

Men som sagt, jag ordnar den i morron. :)

Nu ska jag skriva in i allafall ett recept sen blir det bara tv-tittande resterande av kvällen. :D Ska nog försöka komma i säng vid tio i kväll. :D

Om nån mer än jag funderat på det här med dragonen, har jag uppdaterat det inlägget med en lösning. :)

Sist ut i kvällens recept kavalkad blir den här nyttiga(i allafall GI-vänliga) å starka Thaisalladen, med glasnudlar å lövbiff. :)

(bilden är tagen med mobilen, i dåligt ljus så ursäkta kvalitén..) 

Koka glasnudlar enligt förpackningen, dela dem gärna innan, å skölj dem i kallt vatten när de är klara.

Blanda valfri sallad(jag tog mixsallad på påse å lite extra ruccola) med strimlad salladslök, strimlade morötter(om man äger en mandolin,, mina blev bara skurna i slantar..) å glasnudlarna.

Gör en dressing på olja(hade tagit sesam om jag ägt nån, nu blev det raps..) hackad chili, hackad vitlök, lite farinsocker, japansk soja å limesaft.

Strimla lövbiff å stek denna fort i en varm panna tillsammans med sweetchili-sås.

Blanda ner dressingen i salladen, toppa med lövbiff å stekt halloumi. :)

Salladen är minst sagt het, å gillar man inte stark mat är den kanske inte å rekomendera, men dressingen kan man ju laborera med efter tycke å smak, å lika så övriga ingredienser. :D

Jag är dock sjuk nöjd med denna konstellationen. :)

Här kommer ett recept på piroger, eller ja, deg till piroger å ett(eller ja två då) fyllningsförslag. :)

Jag ska erkänna att degen mamma bakade sina piroger på är snäppet godare, då den var frasig.

Men tills jag snokat i fatt på det receptet får ni hålla till godo med det jag använde mej av i torsdags.

För delen med det är att den bara ska jäsa 30 minuter, allt som allt. :)

Piroger. (blir runt ett tjugotal mellanstora eller så..)

150 gram smör

50 gram jäst

5 dl mjölk

ca 13 dl vetemjöl

Lös jästen i fingervarm vätska(smält smör+mjölk) å blanda i vetemjöl till en smidig deg.

Låt jäsa i 30 minuter.

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord å dela den i fyra bitar.

Kavla ut degen å stansa ut rundlar, med tex. djupa tallrikar eller stora glas.

Jag gjorde två olika storlekar, större till vuxna å mindre till barnen.

Mest för att se skillnad då jag skulle ha olika fyllningar. :)

Lägg en klick fyllning på varje cirkel av deg å vik över, platta till lite å tryck i hop ändarna med en gaffel.

Pensla med uppvispat ägg å grädda i ca 10 minuter(tills de fått fin färg) i 200 grader.

I torsdags fyllde jag mina piroger med två olika sorters köttfärs.

Tacokryddad till barnen å en hetare variant till oss vuxna. :)

Men man kan lika gärna använda sej av ost å skinka, kyckling å creme fraiche eller kanske bara nån god ost..? :)

Här har ni i allafall ett ungefärligt recept av min köttfärsröra:

Låt hackad lök bli mjuk i en varm stekpanna med smör, tillsätt vitlök å köttfärs.

Fräs tills färsen är genomstekt å krydda med salt, svartpeppar å sambal olek.

Smaka av å tillsätt chilisås av ketchup-typ å kanske lite tomatpuré å torkadepizzakryddor(oregano+basilika).

Piroger är perfekta att ha i fysen att ta upp till snabblunch eller ha med å äta kalla på utflykter. :D

Det allra bästa var att bägge mina minst sagt kräsna barn gillar det å de är perfekt plockmat till små händer. :)

Har ni mycket rabarber i trädgården å har tröttnat på paj eller lever i hop med någon som inte alls delar kärleken till dessa sörsura stjälkar så är det en ypperlig idé att göra saft av dem. :D

Har man aldrig kokat egen saft innan är dessutom just saft av rabarber så simpelt så det inte är klokt, inga bär som ska rensas å inget som ska stå å dra i flera dygn.

Så vad väntar ni på?

Mer än receptet då förståss. :)

Rabarber-saft.

3-4 flaskor

2 kilo rabarber

3 liter vatten

1 liter strösocker

4 tsk citronsyra

saft från 3 citroner

Dela rabarberstjälkarna i bitar å koka upp dem tillsammans med vattnet.

Låt koka i 15 minuter. Rör inte, då blir saften grumlig

Sila av saften, släng stjälkarna å koka upp saften tillsammans med socker, citronsyra å citronskal.

Låt svalna å häll upp i desinficerade flaskor.

Späd 1+4 å njut! :)

Japp, det blev kväll i dag med.

Det har varit en ganska dryg å långsam dag trots att Stina kom å höll å sällskap framåt eftermiddagen å att regnet till slut slutande.

Det ju idag tvättmaskinen skulle lagas en gång för alla så vi var tvingade att stanna hemma under tiden vi väntade på reparatören å under tiden han var här.

Det mesta på maskinen byttes ut så nu håller vi alla tummar för att den ska förbil hel å att vi ska slippa bråka om att betala nått!

När han äntligen var klar hade det även slutat regna så då gick vi ut en snabb vända.

Vi behövde verkligen lite luft, allihopa. :D

Det här var också dagen då jag bestämde mej för att ta tag i mitt viktproblem å dessutom blev med PT. :D

Eller ja, Rebecca har helt frivilligt antagit sej uppdraget att sparka mej där bak tre gånger i veckan. :D

Hoppas jag har karaktären att fullfölja mina åtaganden å om min PT orkar med mej. :D

Fair enough, jag är bara tacksam för sällskap å peppning. :)

Det har gått bra i dag måste jag säga, nyttig mat å PW helt ensam å så några sit-up's i förmiddags. :D

Eftersom jag tycker det är dödstråkigt att gå ensam å jag inte har nån musik alls på min telefon så laddade jag hem radio-appar innan jag gick.

Lyssnade en bit på Rix Fm men lackade ur ganska fort å upptäckte då att på P4's webbradio kan man lyssna på gamla program. :D

Resterande promenad gick jag därför med underbara Knattetimmen i lurarna. :D

Jag gick nästan en timme, men om inte jag känt mej hotad av svarta moln hade jag travat på lite till. :D

Det var skönt å va lite ensam faktiskt, lyssna på bra radio å andas frisk luft. :)

Vädret å naturen är konstig minst sagt.

Även fast det haglade så sent som i går så doftade det syren överallt ute.

Alla redan? Är det inte galet tidigt?

Härligt är det så jag klagar inte även om jag är urbotligt lack på regn nu..!

I morron vill vi ha uppehåll i allafall. :)

I morron ja, då ska vi till ÖF, det är det verkligen dags!

Vi klättar lite på väggarna här både jag å Viggo.

Förhoppningsvis följer Johanna å flickorna också med. :)

Så, nu är det hög tid å duscha å sen sova! :D

Min kompis Linda som har den här fina bloggen är inte bara ett toppenbra promenad-sällskap utan hon gör även fina tavlor. :D

Jag älskar dessa tavlor så pass mycket att vi har hela fyra stycken signerade Fru Nejbo här. :)

Mina barn har en varsin barntavla, Viggo har en abc-tavla å på hallbyrån står en liten välkommen-till-oss-tavla. :)

Nu kan vi som vill gå in här å välja mellan tre olika motiv som vi sen kan spara ner å skriva ut hemma, helt gratis. :D

Jag ska skriva ut denna redan i morron. :D

Vilken väljer ni? :)