Direktlänk till inlägg 24 februari 2011
Förra helgens datenight innebar 200 grams hamburgare, aioli å hemmagjorda pommes å citronfromage till efterrätt.
Som den generösa person jag är så ska jag inte hålla recepten hemliga utan gladligen dela med mej. :D
Vi börjar med burgaren. :D
Till dessa blandade jag köttfärs(400 gram, blandfärs för det var det jag hade hemma.. :P) med ett ägg, en skvätt vispgrädde å kryddade med salt, nymalen svartpeppar å ett par droppar tabasco.
Sen stekte jag dem långsamt å la på cheddarost efter vändingen så denna fick smälta.
Å till själva serveringen stekte jag skivor av grekiskt lantbröd, la på ett salladsblad å toppade med rödlök å chilisås.
Pommesen blev inte alls så bra som jag hoppats, nu igen.
Jag försökte följa receptet i Per Morbergs kokbok, men eftersom min stektermometer bara går till 130 grader så gick det(trots brödtest) inte alls som jag ville. :S
En del var inte klara å den där krispiga konsistensen uteblev hos de allra flesta.
Jag tänker dock inte ge mej i första taget å förkoka potatisen nästa gång.
Om ni vill testa själva, så kommer receptet här.
Tre bakpotatisar skurna i stavar räcker gott å väl till två personer.
Hetta upp olja till 140-150 grader å fritera potatisen i tio minuter i omgångar å låt rinna av på hushållspapper.
Höj värmen på oljan till 170-180 å fritera i ett par minuter till innan servering.
Salta.
Vi serverade ju även aioli att doppa potatisen i.
Det är ju bara majonäs med vitlök i. :D
Jag färgade det lite med paprikapulver för att få det lite festligare. :D
Receptet till efterrätten hittade jag på den här hos Anki å Håkan i Mårtenssons kök.
Åter till det här med friteringen.
Jag är lite svag för just friterat å pommes. :D
Inte från McDonlads kanske, men på restaurang.
Å om jag får jag blir onödigt mycket pengar över eller snubblar över en billig, så ska jag banne mej införskaffa en fritös att expremientera med. :D
Å så en sak till.
Jag läste på Matplatsen om frysta mozarellasticks å chilipoppers som man kunde köpa å fritera.
Jag har frågat efter dessa på Coop å på Ica, men ingen lycka.
Nån annan som sett dessa nånstans? Please let me know. :D
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | |||||||||
|