Jag har ju följt den underbara matbloggen Kryddburken ett bra tag nu.

Linda som driver denna blogg är en flitig användare av DElidas chilisås.

Såklar har jag sen jag läste om denna sås första gången kollat upp var man köper denna.

Det har visat sej att man inte kan handla denna i vanliga affärer.

I veckan som gick blev jag äntligen färdigt till å klicka hem såsen å en Grillkrydda.

Det ska bli spännande å testa dessa.

(klicka på bilden för å spana efter kuliga kryddor ni med. :P)

Jag är lite periodare vad det gäller bloggläsning.

I vissa perioder läser jag allt å under andra ingenting.

Just nu har jag tre favoritbloggar:

ElsiesPäron

Trattoria

sitamoia

Vad gillar ni för bloggar..? :D

Jag vill gärna ha fler å läsa så jag tar tacksamt emot tips. :)

Sent om sider är det äntligen dags för mej att printa ner vad jag anser om vitökspressen som gömde sej i mitt paket från  (som för övrigt har flyttrea just nu! :D)

Det som gör just denna vitlökspress extra speciell är att den har två funktioner. Utöver den vanliga pressfunktionen så kan denna även  skiva vitlöken. :D

Jag använder uteslutande denna vitlökspress numera, den är kanske inte bättre på å pressa vitlök än många andra, men den är grymt mycket lättare å diska än vår gamla i allafall i å med att den är vidare än andra. 

Å så är den ju snygg också, eller hur? :D

Skivfunktionen har jag bara hunnit använda vid två tillfällen än så länge, det är därför den här recensionen har låtit vänta på sej.

Ena gången skivade jag vitlök till en linsgryta å så sent som i lördags använde jag skivad vitlök(tillsammans med soltorkade tomater) som fyllning i foaccia.

Nu syns det kanske inte superbra på bilderna precis, men det blir fina skivor utan att man behöver stå å pilla med en kniv. :D

Det funkar utmärkt när man vill ha skivor av vitlök i maten snabbt å enkelt. :)

Å allt som sparar tid är ju dessutom bra! :D

Jag vill påstå att jag är mycket nöjd med denna kökspryl. :D

( å omegavispen som fanns i samma beställning, den är jag ännu mer nöjd med! Så enkel å så underbar!. :D)

Besök gärna:

Sedär.

Då sover Leo igen. :)

Han har dock inte varit gällig för fem öre, bara sitt vanliga överlyckliga jag. :)

Jag brukar ju tjata om att Viggo behöver sova längre om mornarna, å i dag verkade han tycka det själv också för när han ätit upp sin frukost sprang han in till sängen å somnade. :)

Nu sova han ju förvisso max i en kvart, men det har aldrig ens hänt i en minut innan så i dag måste han varit dödstrött. :)

Han är fortfarande lite sliten å ligger i sängen å kollar på Små Einsteins. :)

Jag har bestämt mej för att förvalta vårt kristna arv i dag å faktiskt ta med mina barn till kyrkan. :)

Skulle gissa på att gudstjänsten(som är anpassad efter barnen) kommer handla om påsken å oavsett om man tror på det eller ej så är det ju pga. bibeln, kyrkan å dess berättelser som vi firar påsk från början så...

Å hur otroende jag än må vara så tycker jag allt som oftast att kyrkan är lite småmysig, i allafall vid högtidsdagarna...

På tal om påsk har jag precis kommit på att jag hade velat ge Leo en spargris i sitt ägg då godis inte riktigt känns som ett alternativ för honom.

Helst av allt en sånhär fin från Jabadabado.

De å en massa annat fint finns på en av mina favvo-sidor,   men jag undrar om jag hinner få den innan helgen..?

Nån som vet om vi har en Jabadabado-återförsäljare i stan?

Jag måste nämligen leta mej in dit å inhandla presenter till födelsedagsbarnen vi ska träffa på söndag med. :)

På torsdag ska vi till banken å skriva om lånen å tänkte då passa på å handla detta då. :)

Jag har förresten även fått efterrättsansvar på påskafton, har mina funderingar, men har inte bestämt mej vad det blir.

Kanske citronpaj, eller chokladtårta eller nått helt annat. :)

Är det nån av er därute som är duktiga på det här med trädgård?

Jag har planterat smultronfrön inne, de ska stå mörkt till dess de börjat gro.

Jag undrar dock om det är nån som vet om de ska stå mörk å kallt, eller mörkt å varmt? Å hur lång tid ska man ge dem på sej att gro innan man ger upp?

(när jag ändå är på G med frågandet, är det nån som vet vad det kostar å kemtvätta en ganska stor matta? :P)

Det verkar bli fint väder i dag också.

Solen skiner just nu för fullt. :)

Vi ska gå upp till byn tänkte jag å har redan bäddat ner Leo ute i vagnen.

Hoppas vi kan va ute i eftermiddag, gå till lekplatsen å sånt kul. :)

I kväll MÅSTE jag färga mitt hår.

Har haft själva färgen hemma hur länge som helst, men inte blivit färdig till å slänga den i huvet å ligger därför inne med en utväxt som inte är av denna värld! :)

Så.

Dags å göra lite nytta till innan vi ska gå!

Hej på er!

Ända sen jag jag bläddrade i Leilas A Pice of cake har jag tänkt baka just det brödet.

För om det är något jag är svag för så är det fyllda bröd! :)

I lördags gjorde jag äntligen slag i saken å kan verkligen inte förstå varför jag väntat i tre år med att baka detta underbart goda bröd!

Det var verkligen ljuvligt!!

Baka det! Helst redan i morron eller vänta åtminstone inte så länge som jag. :)

Foaccia. (grundrecept)

2 bröd.

25 gram jäst

3 dl ljummet vatten

½ olivolja

2 msk honung

1 msk flingsalt

7-8 dl (4020-480 gram) vetemjöl special.

Olivolja å flingsalt till plåt å utbakning.

1. smula jästen i en bunke å lös den i vatten,olivolja å houng å blanda även i saltet.

2. tillsätt lite mjöl i taget, arbeta samman till en smidig deg å knåda den i ca 5 minuter.

3 jäs degen i bunken täckt med bakduk till dubbelstorlek i ca 45 minuter.

4.sätt ugnen på 225 grader.

5. häll upp degen på ett mjölat bakbord, dela i två bitar, knåda å forma till två bollar. platta ut tills de är ca 1½ cm tjocka.

6.jäs till dubbel storlek på en oljad plåt med lite flingsalt i botten i ca 30 minuter.

7.sätt fingarna i degen så att det bildas en massa hål,ringla över rikligt med olivolja,strö över flingsalt å valfri smaksättning..

8.grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

NJUT! :)

Jag smaksatte ett bröd med riven parmesan å rödlök å det andra med oliver å fetaost! :D

Mycket lyckat!

Nu må det va hänt att jag helt  har tappat GI-stinget,

utan motivation ser man bara svårigheter så jag får nog förbli tjock. :S

Men den här soppan, den är i allra högsta grad GI-nyttig(omman inte äter bröd till då. :D).

För Ola i receptnamnet det är ingen mindre än Ola Lauritzon a.k.a GI-Ola. :D

Ola's Fisksoppa med saffrans aioli.

Soppa:

1 gul lök

2-3 msk olivolja

1 burk krossade tomater(mutti, för det är skillnad på tomater å tomater..!)

1 kuvert saffran(½ gram)

1 liter fiskbuljong

3-4 dl vitt vin

salt å svartpeppar

1½ dl strimlad purjolök

1 strimlad fänkål(eller två. :D)

400-500 gram lax

400 gram torskfilé eller annan vit fisk(hade hoki sist..)

6 stora färska scampi eller tigerräkor(har jag aldrig haft)

500 gram skalade räkor

Aioli.

2-3 vitlöksklyftor

1 kuvert saffran(½ gram)

Hemmagjord majonäs(2 äggulor, 1 msk senap, 1 tsk vinäger, 2 dl rapsolja, salt å peppar)

Gör aiolin först.

Grovhacka löken å fräs i oljan i en stor kastrull. Häll på tomaterna.

Tillsätt vitlök, saffran, buljong å vin. Sjud sakta i ca 20 minuter.

Smaka av med salt å peppar.

Tillsätt strimlad purjo å fänkål.

Skär laxen  i stora tärningar å torsken i bitar å lägg i soppan.

Sjud till fisken är genomkokt, men inte mer. Lägg under tiden i de färska skaldjuren.

Hetta upp räkorna, de får inte koka.

Strö över hackad persilja å servera med en klick aioli. :D

Nu senast köpte jag en stor röd paprika som jag tänkte lägga i tillsammans med räkorna, men jag glömde den, jag tror dock det hade passat perfekt. :)

I dag har jag hämtat upp mitt paket med grejerna jag beställt från   

  (snabb leverans, beställde sent i torsdagskväll å fick avin i går redan. :D)

Det innehöll förutom det jag beställde en Vitlökspress Duo som jag ska testa å recensera här på bloggen. :)

För det första är den ju som ni ser väldigt snygg för att vara en vitlökspress(min är grön).

Men det är inte utseendet som gör den speciellt, utan det faktum att den både har en vanliga pressfunktionen å även en slice-funktion som skivar vitlöksklyftan i tunna skivor(kanske funkar det med oliver med..? Ska jag testa!).

Jag har faktiskt testa den redan, men bara den "vanliga" press-sidan å med den är jag nöjd. :)

Dessutom var den lättare å diska än vår gamla vitlökspress eftersom den inte är rund å lika djup som den vi har. :D

Omegavispen har jag också hunnit använda å den ser kanske inte så mycket ut för världen, men den var verkligen super. :P

Stort tack till  , jag kommer tillbaka. :)   

Så, kvällens middag blev frikadeller i tomatsås med pasta respektive strimlade zucchini/morötter. :D

Anledningen till att det blev just frikadeller var att jag ville göra nått Leo-vänligt att ge honom i morron. :)

Frikadellerna i sej innehåller därför inget salt, men för  å göra dem lite mer vuxenvänliga blev det även en god tomatsås.

Oavsett hur ni vill servera er, till vuxna, barn eller bebisar, så här gjorde jag dem... :D

Frikadeller.

500 gram köttfärs

1 liten riven lök

1½ msk ströbröd

1 dl matlagningsgrädde

vitpeppar

Blanda allt utom färsen å låt svälla nån minut innan färsen med tillsätts.

Blanda till en slät smet, forma bollar å koka dessa i köttbuljong i ca tio minuter.

Tomatsås.

1 liten lök

1 vitlöksklyfta

olivolja

1 burk krossade tomater

1 dl vin

2 msk chilisås

2 dl vatten

kryddor(salt å peppar å sen vad man är sugen på. :))

Riv löken å låt denna å vitlök(skivad eller pressad.) svettas lite i varm olivolja i en gryta.

Tillsätt övriga ingredienser å låt såsen puttra i tio minuter eller mer. :D

Lägg i de färdigkokta frikadellerna i tomatsåsen å servera till valfritt tillbehör. :)

På ett halv kilo köttfärs blir det fler frikadeller än vad i allafall två personer.

Lägg inte alla i såsen utan frys dem å gör såsen när de ska ätas. :D

Eller servera dem till barn å bebisar eller i nån annan sås eller soppa. :D