Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Inlägg publicerade under kategorin Recept-Glutenfritt

Av Lisa - 11 mars 2016 11:00

 

Torsdagsmiddagen var vegetarisk denna veckan, då det serverades falafel.

Barnen var anigens neggiga(som till allt nytt!) men jag å köttomanen Martin slök allihop. :P

De blev verkligen supergoda, å inte var de svåra att göra heller.


Tummen upp för både falafel å vad som kan va startskottet på mer vegetariska måltider i det här hemmet. :D


Hur gjorde jag då?





Falafel.

 

(Veganska kikärtsbiffar)

 

Mixa i matberedare:


Kikärtor, två paket avrunnet á 130 gram.

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk majsstärkelse

sambal olek(eller harissa är nog också gott)

spiskummin

salt


(receptet hittade jag hos arla, å jag valde just det för det inte innehöll vetemjöl som många andra gjorde)

 

Sen steker man de små falaflarna olja på medelvärme i 3-5 minuter per sida. :D


Vi åt pommes å aioli å sallad till just denna gången.

Men jag kan tänka mej att man kan variera både smaksättning å tillbehör i oändlighet. :D



ANNONS
Av Lisa - 8 mars 2016 12:45

Omelett-wrap:

6 ägg

1 dl grädde

salt å peppar

Vispa i hop.

Häll på en plåt å grädda i 200 grader i 10 minuter.


 

Kycklingröra:

Grillad kyckling(hackad)

creme fraiche

purjolök

sweetchilisås

salt å peppar


Perfekt på utflykt, till lunch å kvällsmat. :D



ANNONS
Av Lisa - 29 februari 2016 19:12

Efter att ha testat å mixtrat å fixat har jag kommit fram till att de godaste glutenfria sconesen, dom gör man av det här:

Exakta mängder är följande:
3 dl glutenfri mjölig
1 tsk bakpulver
25 gram smör
1 dl Yoggi/fil
1 ägg

Blandas i hop.
Forma till en stor kaka eller plutta ut i smord muffinsplåt.
Toppa med råsocker.

Grädda i 250 grader i ca 10 minuter.

Receptet ger en såhär kaka som räcker till två, men kan dubblas om ni är fler! :)
Dock hade jag hållt mej till 1 ägg få också! :)

Av Lisa - 25 februari 2016 17:19

 

Denna pastan mina vänner!

Den var MER än bra! :D


Vilken lycka alltså.

(kan hända att jag är gladare än Martin ja. :P)


I dag fick den sällskapa med bacon, grädde, basilika, vitlök, pinjenötter å parmesan enligt Henrikas recept. :)


 

Comfort-food när den är som bäst.

Enkelt å ljuvliga smaker. :D

Av Lisa - 17 februari 2016 11:30

 

Av någon märklig anledning är jag inte sådär särskilt såld på "vanlig" kladdkaka.

Jag föredrar när den innehåller någon form av topping å/eller fyllning. :)



Den här är enligt mej den absolut godaste kladdkakan(tätt följt av den med center i. :)).

Receptet har jag provat mej fram till för att kakan ska bli optimalt bra.

Bäst blir den om man bakar långt i förväg så kakan serveras riktigt kall. :)

 

 

Glutenfri daim-kladdkaka

100 gram smält smör

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl glutenfri mjölmix

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

2 paket krossade dubbel-daim.

 

Rör i hop ägg å socker.

Rör i de torra ingredienserna å smöret å blanda sist ner den krossade daimen.

Bröa en springform med kokos å grädda kakan i 175 grader i ca 15 minuter(hellre för lös än för torr!).

 

Låta kakan bli kall. :D

 

Servera med daim-grädde.

 

Av Lisa - 9 februari 2016 15:34

Har inte ätit en enda semla i år.
Bakade egna glutenfria förra året men egentligen är det väl mest jag som gillar det i denna familjen.
Ändå.
Visste borde det legitimt å baka en sånhär i dag?

Det är ju ändå fettisdagen å allt. :)

Blir ni med sugna?
Receptet kommer nedan:

150 gram smält smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk kardemummakärnor
2 tsk vaniljsocker
150 gram riven mandelmassa
1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl rismjöl
Lite salt.

Rör i hop ägg å socker.
Blanda ner de torra ingredienserna å mortlad kardemumma.
Rör ner mandelmassan å smöret.

Grädda i 175 grader i 20 minuter.

Servera med grädde! ;)

Av Lisa - 21 januari 2016 10:15

 


Jajjamensan.

En smarrig middag att ta till såhär på torsdagkvällen.

Salcicca-pasta.


Jag gjorde just vår middag med lchf-pasta, men det kan man såklart göra som man vill.


Just Lchf-pasta passar ju ypperligt när någon i sällskapet är glutenintolerant å det gör man såhär:


Vispa 4 ägg, 125 gram philadelphiaost å 1/2 dl fiberhusk å lite salt.

Låt smeten svälla lite å häll den sen på en plåt med bakplåtspapper å lägg ett papper ovanpå smeten också å kavla/tryck ut den till en tunn "platta".

Behåll pappret ovanpå å grädda i ca 10 minuter i 150 grader.

Sen låter man bara pastan svalna innan man rullar den som en rullttårta å klipper i lagoma bitar. :D


Pastasåsens huvudkomponent är,  som namnet antyder, råkorven salcicca.


Här i vår lilla ministad kan det vara lite trixigt å få tag på, men jag skulle ändå säga att Willys är det säkraste kort om man bli sugen på å laga det här(annars får ni mer än gärna "ligga på" ica ni också. :P)



I vilket fall, korven var det.

Den ska snittas å "tömmas" på sitt köttiga innehåll.

Den färsen fräser ni sen tillsammans med 1 banan sharlottenlök(eller två vanliga) å en vitlöksklyfta i olja.

När det fått svettas en stund häller ni på nån dl vitt vin å lika mycket vispgrädde å låter det hela puttra i hop med salt(alltid örstsalt!) å vitpeppar i kanske 5 minuter.

Precis innan ni tar av såsen från plattan rör man ner persilja å körsbärstomater.


När såsen hällts över pastan toppas allt med fördel med mozarella(eller parmesan/pecorini) å det är heller inte helt dumt att låta bladspenat fräsa med från början eller toppa med ruccola. :D

 

Smaklig spis. :D


Av Lisa - 8 januari 2016 12:31

Jag försöker ju undvika gluten(å framför allt dolt socker) i mesta möjliga mån.
Dels för att jag gärna hade loosat ett par kilon(minst!) men också för att undvika blodsocker-kraschar å va piggare överlag.

Jag har dock väldigt svårt att äta frukost utan macka så jag har bakat bröd utan gluten denna veckan.
Lchf-scones( http://mobil.lisoball.bloggplatsen.se/2013/11/25/10367536-lchf-scones/ ) å fröbröd.

Blanda 2 ägg med 1,5 del riven ost(cheddar, Västerbotten förslagsvis!).
Rör ner 1/2 msk fiberhusk å 1/2 tsk bakpulver å mandelmjöl/valfria frön(sedan,lin,solros,pumpa) med total mängd av 1 dl.
Bred i en form, ca 1 cm tjockt, toppa med vad ni gillar(jag har extra ost på just dessa) å grädda i 225 grader i ca 15 minuter.


I dag ska jag baka detta: http://mobil.lisoball.bloggplatsen.se/2013/11/28/10374710-kesobrod/ som jag också gillar! :)


Jag heter Lisa å är trettio år.
Här kan ni läsa om livet med min familj som består av min man Martin å våra barn Viggo(23/2 2008) å Leo(10/9 2010).
Hoppas ni ska trivas! :D

Kontakt: lisoball@hotmail.com

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Blogkeen
Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se