En tänd grill, vodka sour å regn! :)

Bordet är dukat, grillsåsen är färdig.
Bara resten av gänget som fattas sen drar vi i gång vårt grillpartaj! :)

Liiiite väl stark kanske, men kul å testa nått nytt. :)

Sista semesterdagen är kommen.
I morron har det gått mer än sju veckor sen sist jag arbetade å jag känner mej ändå inte färdig med ledigheten...

Vi hade en prima kräftskiva här i går. God mat å fullt ös tull långt in på natten.
Barnen skötte sej exemplariskt hela kvällen allt var allmänt lyckat. :)

Å självklart behöll jag min hatt på från början till slut! :)

I dag ska det ju bli varmt igen så jag planerar att försöka energitanka så mycket det bara är möjligt genom att dra till havet såsmåningom. :D

Martin önskade avsluta semestern med pizza så det får det bli till middag sen. :)

Tur jag mjukstartar med en kort kväll i morron bara innan jag är ledig igen.
Men hugh alltså.
Den jobbångesten...

Hatten är fortfarande på! :)
Är det kräftskiva så är det! :D

Kräftskivan är på gång! :)

Kräftskiva! :)

Kräftor å för den delen räkor är ju egentligen utmärkt mat om man vill dra ner på kolhydraterna.

Om man skippar tillbehör som bröd å pajer då vill säga. :)

Västerbottenpaj är för mej ett sjäkvlart tillbehör, å vet ni vad?

Det funkar nästan ännu bättre utan själva skalet, å blir där igenom både lowcarb å glutefritt.

Förrutom att Västerbottenpaj går hem hos de flesta är det ruggigt enkelt å göra. :)

Glutenfri/lchf-västerbotten"paj".

Blanda riven västerbottenost(ca:2oo gram) med en äggstanning, gjord på 3 ägg å 3 dl gräddmjölk(2 dl grädde 1 dl mjölk tar jag. :)).

Smöra en pajform å häll i blandingen som är pepprad, saltad å kryddad med lite cayennepeppar. :D

Grädda tills "pajen" stannat å fått en gyllene färg. :)

Ett annat tillbehör jag gjort till kävllens skiva är en räktårta.

Även den är superenkel, kolhydratssnål å glutenfri.

Den kräver dock lite framförhållning då den blir bäst om det görs kvällen innan. :)

Glutenfri/lchf Räktårta.

Blanda 5 dl fullfet creme fraiche med hackad rödlök, hackad dill, ½ dl het chilisås.

Blötlägg 5 gelatinblad å smält dessa i 2 msk citronjuice(på spisen..).

Blanda ner det smälta gelantinet å 300 gram räkor.

Häll smeten i form med löstagbar kant å ställ kallt i minst 5 timmar, gärna över natten.

Dekorera med laxrosor, kokt ägg, dill å sallad innan servering.

(bilder får jag komplettera med senare. :D)