lizette

28 februari 2012 20:27

usch du det låter inget vidare. Men för att hjälpa dej lite på traven så delar jag med mej av min veckomatsedel och kanske blir du lite inspirerad.

Måndag: köttfärssås och spagetti
Tisdag: fetaostfyllda biffar med timjanpotatis och kall sås
onsdag: stekt torskfile med potatis, filsås & rårivna morötter
torsdag: sambal oelek kotletter i ugnen med ris
fredag: smördegsinbakadfläskfile med färskost. serveras med potatisgratäng
lördag: bakad potatis med skagenröra
söndag: chili

Sov så gott och hoppas din dag blir bättre imorgon.

Lisa

29 februari 2012 07:32

Så gott!
Kan jag komma hem till dej å äta?
Mest nyfiken blev jag på tisdagens rätt. :D
Timjanpotatis låter gott. :D

Mary

28 februari 2012 20:51

Mmm...men mat som guldkant är väl guldkant om nåt ;) Så är det även för mig til viss del! :)

Mitt tips är att inte försöka fokusera så mkt på det negativa. Ju mer jag/man tänker på att det är dåligt, ju sämre tenderar det att bli..kännas. Drottning Kristina påstås ha sagt ngt i stil med "man är alltid så lycklig eller olycklig som man känner sig"..och lite så tänker jag. Attitude is everything! Ibland tenderar det som från första början kändes så bra att gå åt helvete och vise versa! Fokusera istället på allt bra i livet, allt du tycker om..så kommer det tillslut att generera iaf lite energi. Ett annat tips är att hitta en knasig låt som liksom kan "take you out of your funk"..Min är galenskaparnas "det ska va gött och leva". Gärna så löjlig som möjligt ;) Dansa loss, sjung högt till låten och tänk inte så mkt på ngt annat ;) OCh vet du...det är helt ok att inte orka planera maten vissa veckor..man behöver inte klara av allt hela tiden. Du ska se att det blir bättre när ljuset kommer! ;) (Kanske världens längsta kommentar....ever....) Kram Mary

Lisa

29 februari 2012 07:48

Tack för peppningen!
Har verkligen varit bra på det här med positiv inställning, på gamla jobbet var det inte alls bara bra,men jag trivdes ändå, för det gav trots allt mycket tillbaka, å det gav mej ork att fokusera.
Nu äter det negativa upp mej, hur jag än försöker. :(
Men jag tar nya tag, i dag vänder det nog! :D

lizette

29 februari 2012 07:51

Självklart kan du det:)
timjanpotatisen är verkligen en höjadare. längtar redan till lunch då jag ska äta resterna från igår.

Så här gör man potatisen. Dela potatisen, strö över flingsalt, peppar, olivolja. 220 grader i 30 min.
Finhacka vitlök och plocka timjanbladen. strö sedan denna blandningen över och servera med valfria tillbehör.

Nä nu måste jag slita mej, delar med mej av receptet på dom andra tillbehören ikväll. Ha en bra dag.

Lisa

29 februari 2012 09:00

Tusen tack! :D

lizette

29 februari 2012 17:03

Nu kommer recept på tillbehören på min tisdagsmeny.

Kall Ost & olivsås

2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
50 g apetina vit ost
30g oliver gröna med primento
2 krm salt
1 krm peppar

smula osten och hacka oliverna grovt. blanda ihop till en röra och låt stå kallt i 30 min. servera.

fetaostfyllda biffar

1 riven scharlottenlök
400 g nötfärs
1/2krm salt
1 krm peppar
1 ägg
100 g fetaost

blanda ingredienserna allt utom fetaosten, och gör lagom stora bollar av färsen. Gör sedan en grop i varje och tryck in lite fetaost och platta sedan till som biff och stek precis som vilken annan biff som helst.

Super gott och enkelt!

Lisa

29 februari 2012 18:50

Tack tack, det ska testas! :)