Efter en härlig dag på leklandet varvar vi ner med julsångs-preimär å griljering av skinka. :D

Det blir litet julbord på menyn i dag, det är ju trots allt bara en månad kvar till jul nu. :D

Nu är jag i gång! :)

Pulled beef blev det i dag ja.

I dag gjord på nötbog som täckts med en blandning av ketschup(ca 1 dl) mald koriander, spiskummin å salt samt hackad gul lök å vitlök.

Sen häller man ca 1 dl vatten i formen, trycker fast bakplåtspapper runt omkring köttbiten å har den i ugnen i 100 grader så länge som möjligt, gärna upp emot sex timmar. :D

Vi serverade det möra köttet till natchostallrik å diverse såser. :D

Är helt slut.

Det är betydligt slitigare för kroppen å framför allt huvudet att vara hemma med isolerade barn än å jobba.

Jisses säger jag bara. Viggo har pratat å pratat å pratat utan uppehåll å varit så rastlös å uttråkad trots att han haft å göra å Leo å hans humör är intensivt på sitt vis.

Jag har varit en värdelös mamma bitvis, å det har jag dåligt samvete för, till tusen, men jag är inte mer än människa.

Vi har lekt en massa i dag åtminstone. Å storstädat. Här har nog aldrig varit så rent.

Har skrubbat överallt.

Ända fördelen med kräksjuka är att allt saneras, inklusive överdrag till bäddmadrasser å alla kuddar. :D

Vi bröt karantänen på eftermiddagen å körde till Ica.

Omg, vilken kaos.

Barn som inte varit utanför hemmet på tre dagar i affären, vad f*n trodde jag? :P

Vi fick med oss allt utom glögg, saffran å knäckebröd, men det är ju andra sidan inte nått man inte klarar sej utan, det skulle va glöggen då möjligen. :D

I morron ska jag kompensera barnen genom att åka till Andy's lekland i Kristianstad.

Med oss tar vi flickorna Loorentz å hoppas på att barnen gillar det. :D

Nu ska jag krypa ner å lägga mej tror jag bestämt, det där med CL roar mej föga nämligen. :D

Kram å gonatt på er!

Långkok, en utmärkt sysselsättning en dag som denna! :D

Gomorron mina vänner.

Till å börja med måste jag bara poängtera att jag inte klandrar någon för det där med dagis, förrutom möjligen det system som finns i vår kommun.

Det är olyckligt, å otur att Leo å en liten kille till inte får på plats på avdelningen som är nästa steg men det jag tycker är allra sorgligast är att det ställer orimliga krav på personalen.

De ska aktivera å underhålla två stycken tvååringar å samtidigt anpassa verksamheten efter en hel massa ettåringar å nya inskolningar. Jag litar på den till fullo, de är så himla duktiga, men jag förstår att det blir tufft för dem.

Leo han är anpassningsbar han, å kommer röra sej bland de äldre barnen oavsett vart hans kläder hänger liksom, men som sagt, olyckligt är det.

Jag kommer maila rektorn å meddela min åsikt, men tyvärr ligger det här problemet på ännu högre nivå.

Nog om det nu.

Redan nu är det tektniskt sett slut på karantäntiden för vår del.

Ingen mer drabbad å Viggo var bra redan i söndagskväll.

Skönt!

Vi ska dock hålla oss hemmomkring även denna tisdag.

Laga pulled beef(på nötbog) å storstäda.

Men först har jag lovat Viggo att vi ska leka, så frukosten ska dukas av å sen blir det lek. :D

Kram å hej på er så länge! :D

Receptet på själva kakorna i sitt original är Leilas å kommer från boken Call me cupcake.

Jag har bara bytt ut mängden vetemjöl mot en glutenfri mjölmix å det har gått utmärkt.

Smeten blir dock lösare å får hällas i formarna i stället för att skedas upp.

Saffrans muffins.

3 stycken ägg

2½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

100 gram smör

1 dl vispgrädde

1 kuvert saffran

2 tsk bakpulver

3½ dl mjölmix(eller vetemjöl)

1 nypa salt

Vispa ägg å socker vitt å pösigt.

Smält smöret tillsammans med saffranen(jag testade aromen på flaska i dag, funkade utmärkt.), låt koka upp å rör ner grädden.

Rör i hop mjöl, salt å bakpulver.

Skikta ner mjölblandningen i äggsmeten.

Rör i hop smeten å häll den i muffinsformar.

Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Låt svalna.

Chokladfrosting.

Rör i hop 100 gram philadelphia marabou med 60 gram mjukt smör.

Blanda ner 1 msk kallt kaffe å sikta ner 4 dl florsocker.

Spritsa eller bred den släta frostingen på muffinsen, dekorera med strössel eller nått annat fint. :D

Kunde bara inte låta skrovet gå till spillo.
Kycklingfond it is! :)

Ganska söta tycker jag nog! :)