Ja.

Dessa biffar kan nog va något av det godaste jag nånsin lagat. :D

Men receptet kommer ju från mannen, myten legenden alls vår Per.  

Laga detta säger jag bara!

Morbergs viltfärsbiffar.

500 gram viltfärs(vi har använt färs av älg)

2-3 msk ströbröd

1 dl kalvfond

1½ dl vispgrädde

1 msk tamarisoja( jag tog den japanska jag hade hemma)

1 kasyl konjak

2 ägg

2 msk riven lök

1 krm svartpeppar

Blanda ströbröd,fond, grädde, soja, konjak å ägg å låt detta svälla i tio minuter.

Blanda i färs å lök å arbeta till en smidig smet.

Blöt händerna å forma biffar.

Stek i smör på medelvärme, inte för många i taget för då blir de kokta i stället för stekta.

Jag gjorde en ruskigt god å enkel sås till i dag.

Hällde bara i 5 dl vispgrädde å lite extra smör i pannan där jag stekte biffarna, hällde på en skvätt viltfond å pepprade.

Gav det hela ett uppkok å slängde i en näve svarta vinbär från frysen.

Det blev verkligen gott till. :D

Vi serverade biffarna å såsen till potatis, blomkål å sallad.

Å så drack vi vin.  

Ett impulsköp från Tyskland som var precis "lagom".

Inte för tungt men inte smaklöst. :D

Som avslutning måste jag även slå ett slag för hemmagjord salladsdressing.

Det är helt galet att inte fler gör dressingen själv.

Just i dag gjorde jag vår på en skvätt olivolja, lite vitvinsvinäger, lite dijonsenap,nån droppe tabassco å italiensk salladskrydda.

Allt hälls i en shaker eller ett glas, blandas å hälls sen över salladen.

Döenkelt, å jätte gott. :)

 

ida

3 april 2011 22:39

Åååh, vad gott det såg ut! Tack för receptet!

http://www.nattstad.se/vidraida

Lisa

4 april 2011 13:21

Varsågod. :D Laga det. :P

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Plötsligt händer det! Lisoballs blogg har bytt portal.   Nya bloggen hittar ni   HÄR     Välkomna! :D     ...

4402627159

Nu har jag hittat min vårjacka.       Skitsnygg å passa till mina skor! :D ( å alla mina andra kläder å blir alltså billigare i längden. :P)   adlink ...

Hur skönt är det inte i dag då? :D Jag har bockat av lite måsten på min lista i dag. Hade cellprov bokat sen innan(jippi eller hur? :P) å tog i samma veva äntligen tag i ett få mina äckliga utslag tittade på av en läkare. Nu tittade han väl upp fr...

Lisoballs blogg finns numera som egen sida på Facebook. Gilla gärna.   I I I v     Tanken är att alla nya inlägg ska publiceras där så att ni som frivilligt vill följa bloggen kan göra det medan övriga fb-vänner ska slippa bombas m...