Då var det dags, för receptet som jag lovat er i evighet.

Inte för att jag ens vet om nån frågar efter det(?) men i allafall, man ska hålla vad man lovar. :)

Receptet är det jag använder till söndagssteken, slotts-stek för å va mer exakt.

Nu finns det säkerligen en hel uppsjö av recpet på just slotts-stek, men det här är mitt recept, eller om jag ska va helt ärlig, det recept jag ärvt av pappa. :D

Slottstek á la Arvidsson's.

Putsa bort de stora senorna från en Oxstek av fransyska å bryn köttbiten runt om.

Jag gör min stek, precis som pappa, i gjutjärns-gryta på spisen, men det går även bra å göra i ugnen.

Häll på vatten så det täcker två tredje delar av steken.

Tillsätt en gul lök, två morötter, ett gäng vitpepparkorn å lika många kryddpepparkorn, tre lagerblad, en köttbuljongtärning, salt, en matsked ättika å två matskedar mörk sirap.

Ovanpå köttbiten lägges ca sex stycken ansjovisfiléer.

Å nej, steken kommer inte smaka ansjovis, å dessa bör heller inte uteslutas då de samtidigt bidrar till den karaktäristiska smaken på just en slotts-stek.

Låt grytan puttra på spisen ca 1½ timme.

Servera med potatis(eller blomkål. :P), gelé, ättiksgurkor å godaste såsen.----->

Världens godaste sås till steken:

Sila av skyn runt köttet å tillsätt vispgrädde, lite salt å vitpeppar å red av med en toppredning(mjöl utblandat i vatten) till lagom konsistens. :D

Inte verkade det speciellt svårt eller hur? :D

Testa vettja. :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Plötsligt händer det! Lisoballs blogg har bytt portal.   Nya bloggen hittar ni   HÄR     Välkomna! :D     ...

4402627159

Nu har jag hittat min vårjacka.       Skitsnygg å passa till mina skor! :D ( å alla mina andra kläder å blir alltså billigare i längden. :P)   adlink ...

Hur skönt är det inte i dag då? :D Jag har bockat av lite måsten på min lista i dag. Hade cellprov bokat sen innan(jippi eller hur? :P) å tog i samma veva äntligen tag i ett få mina äckliga utslag tittade på av en läkare. Nu tittade han väl upp fr...

Lisoballs blogg finns numera som egen sida på Facebook. Gilla gärna.   I I I v     Tanken är att alla nya inlägg ska publiceras där så att ni som frivilligt vill följa bloggen kan göra det medan övriga fb-vänner ska slippa bombas m...