Här kommer receptet på pajen vi serverade till efterrätt i går.

Receptet kommer från boken Vinterns söta.

När man läser receptet ser det kanske lite krångligt ut, men i det stora hela går själva pajen ganska fort å slänga i hop.

För mej tog det lite längre tid, bottnen ska göras av "choklad-småkakor" å hade jag haft möjligheten hade jag valt nån form av färdiga kex, typ ballerina kladdkaka eller liknande.

Nu gick inte det efter som min make gått å blivit glutenintolerant, så jag fick baka glutenfria chokladsnittar innan jag gav mej i kast med själva pajen.

Pajdeg:

20 små kakor med chokladsmak

2 msk kakao

25 gram smält smör

Kör i matberedare.

Tryck ut i en springform å ställ i frysen.

Fyllning:

5 dl vispgrädde

1 burk marshmellowsfluff

några droppar pepparmyntsolja

röd karamellfärg

1 dl polkagrisar

Vispa grädden å blanda försiktigt med marschmelleowsfluffen å smaka av med några droppar pepparmyntsolja.

Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål å ställ åt sidan.

Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm.

Ta ur skalet ur frysen å bred polkagris-grädden över bottnen.

Färga krämen i den seperata skålen med karamellfärg(jag tog rosa pastafärg..) å klicka ut denna oven på den vita krämen i formen..

Ta en kniv å gör ett virvlande mönster i krämen.

Ställ i frysen å låt stå kallt i minst fem timmar.

Ta fram minst 15 minuter innan servering å garnera med polkagrisar.

Servera med chokladsås.

Chokladsås

125 gram mörk choklad

75 gram smör

½ dl strösocker

½ dl ljus sirap

1 nypa salt

½ dl vatten

Blanda allt i en kastrull, röt tills chokladen smält, koka upp å låt sjuda i ca 10 minuter tills såsen blivit glansig å slät.

Jag personligen tycker pajen var super god, men gör jag den fler gånger kommer jag göra "min vanliga" chokladsås till(1 dl kakao, 2 socker, ½1 dl vatten, 1 msk olja som kokas i hop i ca 3 minuter!)  å så tror jag lite på en madelmassebotten med chokladsmak, men vi får se hur jag testar nästa gång.

För en nästa gång blir det. :D

Kan även tilläggas att pajen räcker till minst åtta personer enligt min mening. :)

Hoppas ni testar å gillar pajen ni med. :)

När mamman släpar ut en paj på gräset för att få så bra bild som möjligt är det klart att pojkarna ska va med. :D

Rabarberpaj.

6-8 rabarberstjälkar

2 dl socker

2 msk maizena majsstärkelse

Smuldeg:

250 gram smör

1½ dl råsocker

1½ dl kokos

2½ dl vetemjöl

1½ dl havregryn

Skala å skiva ner rabarberna, blanda med socker å maizena.

Tärna smöret å nyp i hop med socker, kokos å vetemjöl.

Blanda i havregrynen försiktigt.

Smöra en fom, lägg i rabarberblandningen å fördela degen över.

Hyvla över lite smör.

Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.

Servera med hemmagjord vaniljvisp.

Hemmagjord vaniljvisp.

½ vaniljstång(fröna!)

3 äggulor

½ dl strösocker

3 dl vispgrädde

Vispa gulor, strösocker å vaniljfrön krämigt.

Vispa grädden(inte för hårt!) å vänd ner äggsmeten.

Jag älskar rabarber, men min familj delar inte kärleken. :)

En paj har jag gjort i allafall.

Resterande rabarber i landet ska jag göra annat med, kanske muffins, chutney eller dryck.

Beror på hur mycket det blir i år. :)

Tosca-ananas ja.

Jag kallar efterrätten klassisk.

Egentligen är det väl mer klassiskt med äpplen i stället för ananas, men för mej finns det inga alternativ. :D

Den här efterrätten åt vi som barn efter söndagsmiddagen å den ingick i den trerättermeny jag fick som hemkunskapsuppgift att laga till föräldrarna när jag gick i åttan. :)

Då gick den hem.

I dag var det mest jag som jublade. :P

Ändock, här har ni receptet. :)

Gillar man ananas å tosca-smet, då gillar man det här.

Å uteslut för guds skull inte den där grädden på toppen nu. :)