Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Inlägg publicerade under kategorin Recept-Middag

Av Lisa - 14 september 2014 14:01

Söndags-stek! :)

(Recept finns här på bloggen: sök på slottsstek bara! :))

ANNONS
Av Lisa - 22 augusti 2014 19:32

Kålrabbigratäng, marinerad fläskfilé å rödvinssås! :)

ANNONS
Av Lisa - 2 augusti 2014 12:30

Kräftor å för den delen räkor är ju egentligen utmärkt mat om man vill dra ner på kolhydraterna.

Om man skippar tillbehör som bröd å pajer då vill säga. :)


Västerbottenpaj är för mej ett sjäkvlart tillbehör, å vet ni vad?

Det funkar nästan ännu bättre utan själva skalet, å blir där igenom både lowcarb å glutefritt.

Förrutom att Västerbottenpaj går hem hos de flesta är det ruggigt enkelt å göra. :)


Glutenfri/lchf-västerbotten"paj".

Blanda riven västerbottenost(ca:2oo gram) med en äggstanning, gjord på 3 ägg å 3 dl gräddmjölk(2 dl grädde 1 dl mjölk tar jag. :)).

Smöra en pajform å häll i blandingen som är pepprad, saltad å kryddad med lite cayennepeppar. :D

Grädda tills "pajen" stannat å fått en gyllene färg. :)

 

 

Ett annat tillbehör jag gjort till kävllens skiva är en räktårta.

Även den är superenkel, kolhydratssnål å glutenfri.

Den kräver dock lite framförhållning då den blir bäst om det görs kvällen innan. :)

 

Glutenfri/lchf Räktårta.

 

Blanda 5 dl fullfet creme fraiche med hackad rödlök, hackad dill, ½ dl het chilisås.

Blötlägg 5 gelatinblad å smält dessa i 2 msk citronjuice(på spisen..).

Blanda ner det smälta gelantinet å 300 gram räkor.

Häll smeten i form med löstagbar kant å ställ kallt i minst 5 timmar, gärna över natten.

Dekorera med laxrosor, kokt ägg, dill å sallad innan servering.

 

 

(bilder får jag komplettera med senare. :D)


Av Lisa - 26 juli 2014 10:32

Här kommer ett recept på en användbar, lite ovanlig å galet god "sås".
Låt er inte avskräckas av mängden ingredienser eller hackandet, för det är värt det, alla gånger.
Å skippa för Guds skull inte fänkålen även om ni inte gillar det.
In denna sås funkar den, jag lovar! :)

Cajunremoulad.

50 gram cornichoner(inlagda mini-gurkor)
1/2 rödlök
1 liten röd paprika
1 liten fänkål
Ca: 2 msk hackad persilja
2 1/2 dl majonäs(hemmagjord är godast!)
2 tsk dijonsenap
2 msk chilisås (typ Heinz)
2 droppar tabasco
3 tsk citronsaft

Så här ser gurkorna ut. :)

Blanda majonäsen med dom andra "blöta" ingredienserna.
Finhacka lök, fänkål å paprika å blanda i hop.

Servera till grillat kött, hamburgare eller till a match made in heaven: kryddkorv! :)

Av Lisa - 11 juli 2014 13:49

Romansallad, halverade körsbärstomater, cesardressing.
Toppat med kanprigt bacon, stekt halloumi(tre peppar), grillad räkspett å grillad tonfisk.
:)

Godaste cesardressingen.

Mixa:
1 ägg
2,5 dl rapsolja
2 msk citronsaft
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 msk vatten
0,5 msk vitvinsvinäger
(2 sardellfileéer)
Salt å peppar.

Tillsätt 1-2 finriven parmesan efter mixningen.

Av Lisa - 24 juni 2014 11:15

Det blev en matpaj här i går.

Närmare bestämt en freestylead sådan med spenat å fetaost.


 


Spenatpaj.

Gör å förgrädda din favorit pajdeg(jag gjorde som vanligt lc-varianten a la #56kilo).

Fräs en påse fryst(men tinad) bladspenat tillsammans med två finhackade vitlöksklyftor å två strimlade salladslökar(funkar säkerligen toppen med purjo, men det hade jag ingen. :P).

Krydda med salt å svartpeppar å låt svalna lite.

Gör en äggstanning på 3 ägg, 2 dl mjölk å 1 dl creme fraiche.

Blanda ner spenaten i stanningen å häll allihopa i pajskalet.

Strö över valnötter å smula ett block feta på toppen.

In i ugnen i 225 grader i ca 30 minuter.

 

 Gravad lax passar till(min senaste crawing, som just nu passar till allt!) eller kanske någon god salami eller ägg.

Eller bara som den är med en god sallad. :)

Av Lisa - 21 maj 2014 16:19

 

Dagens middag.

Riktigt god kebabgryta som Viggo tog om två gånger av. :)


Såhär gör man.

Fräs 2 finhackade charlottenlökar i lite smör.

Häll i två paket av Lithells färdiga kebab(fryst eller någon form av skav om man gillar det) i pannan å låt det bli genomstekt å falla sönder i mindre bitar.

Strö över lite torkad timjan å lite salt å peppar(smaka er fram!).

Klicka ner ungefär 3 msk messmör å tillsätt 5 dl grädde å ca 0,5 dl viltfond.

Låt allt koka i hop i ca 5 minuter.

Släng i en näve frysta lingon å låt dem bli varma å toppa med smörstekta kantareller.

 

Funkar med de flesta tillbehör faktiskt.

Pressad potatis, ris, broccoli eller pommes. :P

Å gärna lite gelé. :)

Snabbt å enkelt, men väldigt gott. :)

Av Lisa - 3 februari 2014 10:48

 

Paj, nästan det enda jag är sugen på för tillfället.

Å världens enklaste vitlöksås funkar just nu till allt. :)

Jag är en person som har crawings i perioder, å just nu är det som som sagt pajer som gäller.

56kilo's tacopaj är ljuvlig(det blir det idag) men den här kycklingpaj går inte av för hackor den heller.


Inspirationen fick jag från att recept jag fick av Sanna.


Lchf-kycklingpaj.

 


Deg: 

3 dl mandelmjöl

1/2 dl semsamfrön

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

40 gram smör

1 ägg.

Mixa mandelmjöl å sesamfrön fint i en matberedare.

Blanda med övriga ingredienser å låt vila i kyl i 30 minuter.

Förgrädda sen skalet i 175 grader i ca: 8 minuter.


Fyllning:

Tillaga kycklingfiléerna(3 stycken) hela i ugnen(175 grader i ca 25 minuter).

Fräs finriven lök tillsammans med paprika i en panna.

Häll över en skvätt grädde å ca 1 dl chilisås(av ketchup-typ).

Blanda ner tärnad kyckling å krydda med salt, peppar å italiensk salladskrydda.

 

Fyll skalet med kycklingröran å toppa med riven ost.

Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.

 

Servera med sallad, å vitlökssås.

 

Enklaste vitlöksåsen.
Blanda 2 dl creme fraiche med 3 msk majonäs å 2-3 vitlöksklyftor.

Krydda med örtsalt, vitpeppar å italiensk salladskrydda.

 

 

Om man mot förmodan skulle tröttna på att ha vitlökssås till alla rätter är guacamole ett ypperligt å enkelt tillbehör som är gott till mycket.

Såhär gör jag min.

 

Guacamole.

Mosa en avokado tillsammans med 1 msk creme fraiche.

Pressa i en vitlöksklyfta å blanda ner 1 msk tomatpuré å några skvättar med tabasco å lite limejuice.

Salta å peppra.

 

 

 



Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Blogkeen
Följ Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se