I kväll vankas det pizzamys å Ekebergslundsvägen. :D

Jag ska stå för deg å tomatsås. :) (plus en jordgubb/mangopaj till efterrätt. :P) De senaste gångerna jag gjort pizzadeg efter Leilas recpet men i kväll går jag tillbaka till mitt gamla vanliga recept från Bonniers kokbok. :)

Det blir nämligen mera deg å går utmärkt å dubbla. :D

Enligt boken är detta till fyra personer, men jag gör denna sats till mej å Martin å Viggo för det är minst lika gott att äta det som blir över(om det blir nått över vill säga) till lunch dagen efter. :D

Pizzadeg.

25 gram jäst

2½ dl vatten(ljummet)

2 msk olja(jag tar oliv... :D)

½ tsk salt

6-7 dl vetemjöl(360-410 gram)

Lös jästen i vattnet.

Tillsätt olja, salt å nästan allt mjöl.

Arbeta till en smidig deg.

Låt jäsa i en timme.

Sen är det bara till å kavla ut pizzor i den storlek man önskar å grädda i ungefär 12 minuter. Vi brukar ha tomatsås, riven ost(massor) pepperonikorv, ananas, oliver å lök på våra alternativt strimlad skinka eller varför inte köttfärsås. :D

Man får hålla lite koll, är det mycket fyllning kanske det behövs nån minut extra så inte degen blir seg.

Tomatsås är ju ett måste å även den är enkel att göra själv.

Mixa en lök å vitlöksklyftor(brukar ta två) å fräs dessa i olivolja i en gryta(tjockbottnad är bra), häll över en förpackning med passerade tomater, krydda med pizzakrydda, svartpeppar,salt å lite honung.

Låt detta puttra en stund å bre det som grund på pizzan. :D

Glöm inte heller att göra pizzasallad: strimla vitkål, krama den strimlade kålen i händerna, hacka paprika på burk, häll över olivolja å krydda med svartpeppar å salladskrydda. :D

Ha en bra fredag!

 

Lisa - mamma till Knut

5 november 2010 19:36

Förut gjorde jag alltid hemmagjord pizza med egen deg, men nu har vi blivit väldigt lata och köpet alltid den där färdiga degen och tomatsåsen :P

http://mammatillknut.bloggplatsen.se

Lisa

5 november 2010 19:38

Det är gott ändå. :D

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Plötsligt händer det! Lisoballs blogg har bytt portal.   Nya bloggen hittar ni   HÄR     Välkomna! :D     ...

4402627159

Nu har jag hittat min vårjacka.       Skitsnygg å passa till mina skor! :D ( å alla mina andra kläder å blir alltså billigare i längden. :P)   adlink ...

Hur skönt är det inte i dag då? :D Jag har bockat av lite måsten på min lista i dag. Hade cellprov bokat sen innan(jippi eller hur? :P) å tog i samma veva äntligen tag i ett få mina äckliga utslag tittade på av en läkare. Nu tittade han väl upp fr...

Lisoballs blogg finns numera som egen sida på Facebook. Gilla gärna.   I I I v     Tanken är att alla nya inlägg ska publiceras där så att ni som frivilligt vill följa bloggen kan göra det medan övriga fb-vänner ska slippa bombas m...