Alla inlägg den 12 november 2014
Jajjamensan.
Ett litet avslutande kvällsinlägg måste det bli. :)
Min fina Viggo vaknade innan i panik efter en mardröm.
Han var så ledsen å rädd så han skakade.
Tror ni man kan ha det där med mardrömsdrömmande genetiskt i sej..?
I sånna fall har han ärvt mer än mitt humör å sättet att tänka å allt det där.
För jösses vad mardrömmar jag drömde när jag var liten.
Jag minns många av dem i detalj än å jag drömmer faktiskt otäcka drömmar fortfarande titt som tätt.
Ruggigt är vad det är, genetiskt eller ej. :(
Nu ska jag bädda ner mej här mej här.
Å i morron kör vi på kort jobbdag å förhoppningsvis en comeback på gymmet efter sjukan. :)
Kram å gonatt på er. <3
Vackra , vackra barn! <3
Kan man smilea upp sej mer på en bild? :)
Ironisk nog är väldigt svag för krämiga allt-i-ett pastarätter.
Inte den lämpligaste crawing man kan ha med en glutenintolerant i familjen eller när man försöker undvika de värsta vetemjölskolhydraterna. :)
Nu finns det dock bönpasta å tillgå.
Till å med på Ica där jag varit å bunkrat.
Det känns lite mer motiverat med denna typ av middagar när hela familjen äter samma pasta å man inte behöver stå å tillverka pastan innan man kan börja med den "riktiga maträtten"
(Även fast lchf-pasta är riktigt gott å nyttigare, men jag är liberal i min kosthållning. Men det är en annan story det..!)
I vilket fall.
Här har ni recept på gårdagens middag:
Saffranspasta med kyckling.
Stek 3 kycklingfiléer så de får färg runt om å låt dem sen gå klart i ugnen.
Finhacka 2 charlottenlökar å 2 vitlöksklyftor.
Fräs löken tillsammans med 1 påse bladspenat å 1 kuvert saffran. Eller en skvätt saffransarom på flaska om ni inte är sånna som har just saffranskuvert på lager hemma. :P
När löken har svettats en stund häller ni sen på ett par dl vitt vin å grädde(riktig!) å låter det puttra i hop tillsammans med tomatpuré.
Salta å peppra å krydda med cayennepeppar efter smak.
Dela kycklingen i lagom stora bitar å lägg den å 500 gram nyskapade räkor i såsen å låt dem bli varma.
Smaka av å bland ner nykokt (bön)pasta å riven parmesan.
Dagens middag.
Enkelt å riktigt gott.
(Viggo åt med god aptit. :P *handklapp*)
Laxburgare:
Kör ca 500 gram laxfilé lite grovt i en matberedare(eller finhacka om ni är bra på det).
Blanda i hop fiskfärsen med 1 ägg, 1 finhackad liten rödlök å 1 halva finhackad röd paprika.
Krydda med salt å paprikapulver.
Forma till burgare å ställ kallt medan ni gör resten av maten.
Stek i medelvarm panna å servera med coleslaw å chili/lime aioli.
Eller är i bröd med pommes till om ni gillar det. :)
Chili/lime aioli:
Lägg 2 äggulor, 1 msk dijonsenap,1/5 msk äppelcidervinäger i en bunke.
Vispa med elvisp å tillsätt rapsolja i en jämn stråle tills majonäsen tjocknar.
Salta å peppra.
Spara hälften av majonäsen till coleslawn å lägg den andra hälften i en skål.
Pressa i 1 klyfta vitlök, riv ner skal från 1 lime å 1 finhackad chili.
Coleslaw:
Strimla vitkål(ca 1/4 dels huvud) grovriv morötter(ca 2 st) å finhacka 1 äpple.
Blanda ner majonäsen som blev över från aioli-tillagningen å en klick gräddfil.
Klart! :D
Martin målar en hylla, barnen leker å jag dricker lyx-the oss mammsen! :)
Rätt så mysigt får jag säga! :)
Frysen är full igen här, så jag utmanar mej själv till å inte handla denna veckan...
Dessutom provar vi nya rätter varje dag. :)
Recept jag samlat på mej ut kokböcker, matbloggar å tidningar. :P
I går hade saffrans-pasta som ni vet.
I dag lax-burgare! :)
Vilken lycka när sur-mamman äntligen säger ja till lek. <3
Färdigjobbat för dagen.
Å nu ska jag bara njuta för resten av dagen tänkte ja.
För det måste jag bli bättre på.
Njuta i vardagen alltså.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|